Elenco dei prodotti per la marca Castelfeder

Castelfeder 

Castelfeder Vini

È risaputo che la buona viticoltura richiede tempo - 50 anni di esperienza e disciplina accompagnati dall’energia della famiglia Giovanett sono alla base di questa storia unica e di successo Castelfeder Vini.

Dalla fondazione di Castelfeder nel 1969 ad opera di Alfons Giovanett ad oggi sono cambiate molte cose. L’assortimento è stato completato, la produzione ampliata, i processi in cantina sono stati modernizzati ed il mercato è divenuto internazionale. La cantina, a conduzione familiare da 3 generazioni, manifesta la sua essenza in una simbiosi di tradizione e spirito pionieristico.

In totale oggi vengono lavorate uve provenienti da 70 ettari di vigneti, di cui circa il 70 % sono vitigni bianchi con focus su Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio e Sauvignon. Il restante 30 % è di uve rosse e qui il Pinot Nero è chiaramente in primo piano. Dal 2011 la famiglia si dedica anche alla regione Mosella in Germania, coltivando Riesling nella tenuta Sorentberg. Nonostante le nuove sfide come il cambiamento climatico, l'espansione del mercato e nuove tendenze nel settore viticolo, la famiglia Giovanett è riuscita a bilanciare con grande sensibilità tra tradizione con la modernità.

BURGUM NOVUM Riserva

Sin dal 1989 l’etichetta „Burgum Novum“ raggruppa i vini più prestigiosi dell’azienda. Questi sono frutto di un intenso lavoro che inizia in una minuziosa preparazione in ogni dettaglio a partire dal vigneto fino alla vinificazione. Le uve raccolte provengono dai migliori vigneti altoatesini. Dopo una vinificazione attenta, prevalentemente in barrique per 18 mesi, le Riserve affinano altri 12 mesi in bottiglia.

PINOT SELECTION

La nostra passione: i bianchi della grande famiglia Borgogna. Già 160 anni fa l'arciduca Johann d'Austria portò in Alto Adige queste varietà e da esse produciamo ancora oggi eccellenti vini. 

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Gewurztraminer DOC Vom Lehm Castelfeder cl.75
Gewurztraminer DOC Vom Lehm Castelfeder
Il Gewurztraminer è uno dei vitigni più famosi dell'Alto Adige. Il suo spettro di profumi, da petali di rose ai chiodi di garofano, dai litchi ai frutti tropicali, promette una varietà di aromi di massimo livello. Il nome si riferisce al terreno argilloso su cui viene prodotto e dà i suoi migliori risultati. Si abbina con antipasti, pesce alla griglia, astice e crostacei, piatti asiatici.
21,31 €
Pinot Bianco DOC Vom Stein Castelfeder cl.75
Pinot Bianco DOC Vom Stein Castelfeder
Il Pinot Bianco Vom Stein di Castelfeder rappresenta un'autentica espressione dell'Alto Adige, una delle regioni più rinomate per la produzione di vini bianchi di alta qualità. Le uve di Pinot Bianco coltivate nei vigneti di Vom Stein conferiscono al vino freschezza, eleganza e una piacevolezza immediata. E' un vino versatile che si abbina bene a una varietà di piatti. È ottimo come aperitivo, ma si sposa anche bene con antipasti leggeri, insalate, piatti di pesce, frutti di mare, risotti e formaggi freschi.
18,03 €
Muller Thurgau IGT Gassner Castelfeder cl.75
Muller Thurgau IGT Gassner Castelfeder
Il Muller Thurgau Gassner di Castelfeder rappresenta un'interpretazione raffinata e fresca del vitigno Muller Thurgau. Le uve coltivate nei vigneti di Gassner, situati nell'Alto Adige, danno vita a un vino elegante e aromatico. Con il suo profilo floreale e fruttato, il Muller Thurgau Gassner cattura l'essenza delle terre alpine dell'Alto Adige. È un vino leggero e vivace. Si presta a molteplici abbinamenti culinari. È perfetto come aperitivo, ma si abbina anche bene con antipasti leggeri, insalate, piatti a base di pesce, frutti di mare e formaggi freschi.
16,39 €
Chardonnay DOC Doss Castelfeder cl.75
Chardonnay DOC Doss Castelfeder
Doss si riferisce al dosso sul quale si trova Cortina s. Strada d. Vino. In passato il piccolo villaggio vinicolo era spesso sott'acqua ed è per questo che veniva chiamato "Piccola Venezia". La piccola altura ad oggi è la zona più importante per la coltivazione dello Chardonnay e Pinot Grigio. A differenza del resto del territorio, la Bassa Atesina è stata quasi esclusivamente coltivata a vite. Si presta a vari abbinamenti culinari. È perfetto da gustare da solo come vino da meditazione, ma si abbina anche bene a piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche, formaggi a pasta molle e insalate con ingredienti leggeri.
18,03 €
Sauvignon Raif IGT Castelfeder cl.75
Sauvignon Raif IGT Castelfeder
La posizione elevata di questo vigneto di Sauvignon a circa 600m e le favorevoli escursioni termiche sono fattori decisivi per questo vino aromatico. I venti che soffiano la sera abbassano la temperatura e garantiscono così una crescita ottimale dell'uva. Si presta a vari abbinamenti culinari. È perfetto come aperitivo, ma si abbina anche bene a piatti a base di pesce, frutti di mare, crostacei, insalate, formaggi di capra e piatti leggeri a base di verdure.
20,49 €
Kerner Lahn IGT Castelfeder cl.75
Kerner Lahn IGT Castelfeder
Il Kerner Lahn di Castelfeder è un vino che esprime la tipicità del vitigno Kerner coltivato nei vigneti dell'Alto Adige. Con il suo bouquet aromatico intenso e la freschezza al palato, rappresenta una scelta eccellente per gli amanti dei vini bianchi. Si presta a molteplici abbinamenti culinari. È perfetto come aperitivo, ma si abbina anche bene a piatti a base di pesce, frutti di mare, crostacei, insalate, formaggi freschi e piatti leggeri a base di verdure.
20,49 €
Lagrein DOC Rieder Castelfeder cl.75
Lagrein DOC Rieder Castelfeder
Il Lagrein Rieder di Castelfeder rappresenta un'eccellente interpretazione del vitigno autoctono Lagrein dell'Alto Adige. Si sposa bene con piatti di carne, come arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. È anche un ottimo compagno per piatti della cucina tradizionale altoatesina, come lo speck e i canederli. La sua struttura e complessità lo rendono adatto anche al consumo da solo, per godersi il piacere di un vino rosso di qualità.
18,03 €
Pinot Nero DOC Glen Castelfeder cl.75
Pinot Nero DOC Glen Castelfeder
Il Pinot Nero Glen di Castelfeder rappresenta un'eccellente interpretazione di uno dei vitigni più nobili e affascinanti al mondo. Con il suo carattere elegante, la complessità aromatica e la struttura fine, offre un'esperienza di degustazione avvolgente. Si presta a molteplici abbinamenti gastronomici. È perfetto con piatti a base di carne bianca, come pollo e tacchino, e si sposa bene anche con piatti a base di pesce, come il salmone. È un ottimo compagno per formaggi a pasta molle e crostini gourmet. Può essere apprezzato anche da solo, come vino da meditazione.
21,31 €
Pinot Nero Burgum Novum Riserva Castelfeder cl.75
Pinot Nero Burgum Novum Riserva Castelfeder
Il Pinot Nero  Burgum Novum di Castelfeder è un'autentica espressione del vitigno Pinot Nero e del terroir dell'Alto Adige. Con la sua intensità aromatica, la struttura elegante e l'equilibrio armonico, rappresenta un vero gioiello tra i vini rossi. Si sposa bene con piatti di carne di media struttura, come arrosti di manzo, filetto di maiale, anatra o selvaggina a pelo. È un compagno ideale anche per formaggi a pasta dura o semidura, come il parmigiano o il pecorino. Può essere apprezzato anche da solo come vino da meditazione.
65,57 €