Pinot Nero DOC Glen Castelfeder

Il Pinot Nero Glen di Castelfeder rappresenta un'eccellente interpretazione di uno dei vitigni più nobili e affascinanti al mondo. Con il suo carattere elegante, la complessità aromatica e la struttura fine, offre un'esperienza di degustazione avvolgente. I profumi di frutta rossa matura, le note speziate e la freschezza equilibrata lo rendono un vino di grande piacere e versatilità. Prodotto nelle terre uniche dell'Alto Adige, il Pinot Nero Glen porta con sé la storia e la tradizione di una delle regioni vinicole più apprezzate d'Italia.  Si presta a molteplici abbinamenti gastronomici. È perfetto con piatti a base di carne bianca, come pollo e tacchino, e si sposa bene anche con piatti a base di pesce, come il salmone. È un ottimo compagno per formaggi a pasta molle e crostini gourmet. Può essere apprezzato anche da solo, come vino da meditazione.

Nome del vino: Pinot Nero Glen Castelfeder

Regione: Alto Adige, Italia

Produttore: Castelfeder

Descrizione:

Uva: Pinot Nero 100%

Vinificazione: Le uve di Pinot Nero utilizzate per il Glen provengono dai vigneti selezionati della cantina Castelfeder nell'Alto Adige. Dopo una vendemmia manuale attenta, le uve vengono diraspate e sottoposte a una fermentazione tradizionale in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue una macerazione sulle bucce per un periodo di tempo determinato per ottenere la giusta estrazione di colore e tannini. Il vino viene poi affinato in botti di rovere e in parte in botti di acciaio inox, seguito da un periodo di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Profilo organolettico: Si presenta con un colore rosso rubino trasparente. Al naso offre un bouquet aromatico elegante e complesso, con sentori di ciliegia, fragola e ribes nero, accompagnati da sfumature di spezie, erbe aromatiche e leggera nota terrosa. In bocca è equilibrato, con una struttura fine e tannini setosi. La freschezza e l'eleganza si fondono armoniosamente con una nota fruttata persistente nel finale.

Abbinamenti gastronomici: Si presta a molteplici abbinamenti gastronomici. È perfetto con piatti a base di carne bianca, come pollo e tacchino, e si sposa bene anche con piatti a base di pesce, come il salmone. È un ottimo compagno per formaggi a pasta molle e crostini gourmet. Può essere apprezzato anche da solo, come vino da meditazione.

Temperatura di servizio: Si consiglia di servire il Pinot Nero Glen a una temperatura di 14-16°C per esaltare la sua complessità aromatica e la struttura delicata.

Potenziale di invecchiamento: Può essere apprezzato giovane per gustarne la freschezza e i profumi primari, ma può sviluppare ulteriore complessità e morbidezza con l'invecchiamento in bottiglia. Può essere conservato per 5-7 anni dall'annata.

Vino Pinot Nero DOC Castelfeder prezzo e disponibilità Bevendoonline.