Metodo classico vino in vendita - Bevendoonline

Metodo Classico

Metodo classico vino

Il vino spumante metodo classico è una delle eccellenze enologiche italiane. Questo tipo di vino viene prodotto seguendo un metodo tradizionale che prevede una rifermentazione in bottiglia, così come accade per lo champagne francese.

La base del vino spumante metodo classico è costituita da uve selezionate e ben mature, generalmente Chardonnay e Pinot Nero. Dopo la fermentazione iniziale, il vino viene imbottigliato con l'aggiunta di lieviti e zuccheri, che permettono la rifermentazione in bottiglia. Questa fase dura almeno 18 mesi e contribuisce alla formazione della caratteristica effervescenza del vino.

Il metodo classico implica anche l'effettuazione di una serie di operazioni delicate, come la sboccatura e il dosaggio finale. La sboccatura consiste nell'eliminare i residui dei lieviti all'interno della bottiglia, mentre il dosaggio permette di regolare il grado di dolcezza del vino.

Il risultato finale è un vino spumante di grande qualità, dalla struttura complessa e dall'eleganza indiscussa. Il metodo classico garantisce infatti una maggiore persistenza degli aromi e una minore ossidazione rispetto ad altri metodi di produzione.

Si presta perfettamente a essere servito come aperitivo o accompagnamento a piatti leggeri a base di pesce o verdure. Inoltre, rappresenta un'ottima scelta per le occasioni speciali, grazie alla sua eleganza e alla sua capacità di esaltare i sapori dei piatti con cui viene abbinato.

In conclusione, è un prodotto di grande pregio che rappresenta una delle eccellenze del panorama enologico italiano. La sua produzione richiede grande cura e attenzione, ma il risultato finale ripaga ampiamente gli sforzi.

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Spumante Metodo Classico Brut Rosé Fontezoppa cl.75
Metodo Classico Rosé Brut Fontezoppa
Da uve Vernaccia nera raccolte a mano, vinificate in bianco e rifermentate in bottiglia, ha un delicatissimo colore rosa tenue, spuma fine e cremosa. Al naso una nota delicata di pepe incastonata nel frutto, fragoline di bosco, lamponi e mela rossa. In bocca grande equilibrio e morbidezza, con frutti che, impreziositi dalla spezia e uniti ad un richiamo di pane tostato, donano un finale fresco e prolungato. Ideale per accompagnare antipasti e piatti di pesce importanti tra cui il sushi, o da bere in compagnia. Permanenza di almeno 30 mesi sui lieviti.
20,49 €
Ribona Metodo Classico Brut Fontezoppa cl.75
Ribona Metodo Classico Brut Dosaggio Zero Fontezoppa
La Ribona è un antichissimo vitigno, portato dai Principi Piceni, che si è acclimatato in un ristretto areale dei Colli Maceratesi carezzati dai venti salmastri dell’Adriatico. L’abbiamo nobilitato con questo spumante metodo classico che esalta la freschezza, la mineralità, il bouquet di fiori e frutti gialli. La permanenza di almeno 30 mesi sui lieviti conferisce alla Ribona carattere ed eleganza che si manifesta in un perlage cremoso, finissimo e persistente. Perfetto come aperitivo, incontra crostacei, ostriche, frutti di mare, cucina di mare è un grande vino da crudi, da sushi ma anche formaggi molli o semi stagionati, piatti vegetali e speziati.
20,49 €
Spumante metodo classico Etna DOC Apum 24 Cantine di Nessuno cl.75
Apum 24 Spumante metodo classico Etna DOC Cantine di Nessuno
Etna spumante DOC metodo classico, millesimato e vinificato da nerello mascalese. Rifermentato sui lieviti per almeno 24 mesi. Racconta la spumeggiante visione della costa che, di fronte i nostri vigneti, si contrappone al maestoso vulcano. APUM è il vezzeggiativo di papà usato dalla piccola Chiara, nata mentre prendeva vita Cantine di Nessuno. Di immediato impatto con una luminosità cristallina e perlage fine. Al naso si schiude una mineralità tipica, fragranza e sentori floreali delicati. Una grande freschezza lo accompagna con il vigore del Nerello spumantizzato. Sorso fresco e sapido, bevibile a tutto pasto. 
15,57 €
Spumante Brut metodo classico Nature millesimato Finocchi cl.75
Vino spumante Brut millesimato metodo classico Finocchi Viticoltori
Realizzato con uve Verdicchio. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Bolla corona intensa e persistente; catena di bolla fine ed elegante. Naso fiori bianchi e biancospino, fruttato leggero, leggera crosta di pane. Bocca entrata con una spiccata acidità, sovrastata da una ampiezza a metà bocca e finale in crescita con una buona salinità di fondo. Retronasale accenni di frutta, biancospino e crosta di pane.
18,03 €