Metodo Charmat vino spumante in vendita - Bevendoonline

Metodo Charmat

Metodo Charmat

Il metodo Charmat è un processo di produzione del vino spumante ampiamente utilizzato in Italia. Si tratta di un metodo economico e veloce che consente di produrre grandi quantità di vino spumante in poco tempo.

Il processo prevede la fermentazione del vino base in grandi contenitori di acciaio inox, chiamati autoclavi. In questi contenitori, il vino viene sottoposto ad una seconda fermentazione, durante la quale viene aggiunto lo zucchero e il lievito per la presa di spuma.

La pressione all'interno degli autoclavi è mantenuta costante, in modo da favorire la presa di spuma e la formazione delle bollicine. La fermentazione avviene a temperature controllate, generalmente tra i 15°C e i 18°C. Una volta terminata la fermentazione, il vino viene filtrato e chiarificato per rimuovere i lieviti morti e altri sedimenti. Il vino viene poi imbottigliato sotto pressione per conservare le bollicine.

Il metodo Charmat è particolarmente adatto per produrre vini spumanti giovani e freschi, come il Prosecco. Grazie alla sua velocità ed efficienza, questo metodo consente di produrre grandi quantità di vino a prezzi accessibili. Tuttavia, il metodo Charmat presenta anche alcuni svantaggi. In particolare, i vini prodotti con questo metodo tendono ad avere una durata più breve rispetto a quelli prodotti con il metodo classico. Inoltre, non tutti i vitigni sono adatti per questo tipo di produzione.

In conclusione, sebbene il metodo Charmat sia un processo di produzione del vino spumante economico e veloce, è importante valutare le caratteristiche del vino prodotto e la sua durata. 

Scopri la nostra selezione di spumante Metodo Charmat in vendita prezzi e disponibilità Bevendoonline.

Spumante di Cacchione IGP Maredivino Casa Divina Provvidenza cl.75
Maredivino Spumante di Cacchione IGP Metodo Charmat Cantina Divina Provvidenza Nettuno
Il nostro spumante di Cacchione ha un colore giallo paglierino, vinificazione Charmat lungo 6 mesi in autoclave. Classificazione IGI Lazio Bianco. Ottimo come aperitivo, consigliato a tutto pasto con piatti a base di pesce.
12,00 €
Spumante Brut Rosé Annibal Fontezoppa cl.75
Annibal vino Spumante Brut Rosé Fontezoppa
Dalle nostre uve rosse Sangiovese Lacrima Nera, Cabernet Sauvignon raccolte a mano, vinificate in bianco e rifermentate con metodo Martinotti, si presenta con un delicatissimo rosa tenue dai riflessi ramati e una spuma fine e cremosa. Al naso una delicata nota di frutti rossi, lamponi, fragole di bosco. In bocca grande equilibrio e morbidezza con i frutti rossi impreziositi da una delicata speziatura, danno un finale fresco e profumato. Ideale da accompagnare con la pizza o antipasti di pesce.
15,00 €
Jajà Spumante Brut Passerina Fontezoppa cl.75
Jajà Spumante Brut Passerina Fontezoppa
Da uve Passerina raccolte a mano e rifermentate col metodo Martinotti, si presenta giallo paglierino dai riflessi verdognoli, con bollicine fini e persistenti. Al naso delicati sentori di fiori gialli e note fruttate di pesca, ananas e banana. In bocca molto equilibrato e morbido, con una sensazione di freschezza e delicata sapidità per un piacevole finale. Ideale per gli aperitivi e con gli antipasti di mare, ottimo con le fritture di pesce e le carni bianche.
15,00 €
Vernaccia di Serrapetrona DOCG dolce Fontezoppa cl.75
Vernaccia di Serrapetrona dolce DOCG Vino Autoctono Fontezoppa
Da uve Vernaccia Nera raccolte a mano. Il 60% viene messo subito in fermentazione mentre il restante 40% fermenta dopo essere stato in appassimento naturale per circa 60 giorni. I due vini vengono riuniti e in primavera viene fatta la rifermentazione col metodo Martinotti in autoclave. Il vino si presenta rosso rubino con riflessi violacei, la spuma è fine e soffice. Al naso intense sensazioni di frutti di bosco, lamponi e more di gelso con lieve nota di viola e pepe nero. Al gusto amabile e morbido con piacevoli note speziate che gli donano freschezza e sapidità e ne rivelano l’inconfondibile carattere. Ottimo con la pasticceria e i dolci speziati.
15,00 €
Vernaccia di Serrapetrona Secco DOCG Fontezoppa cl.75
Vernaccia di Serrapetrona secca DOCG Vino Autoctono Fontezoppa
Da uve Vernaccia Nera raccolte a mano. Il 60% viene messo subito in fermentazione mentre il restante 40% fermenta dopo essere stato in appassimento naturale per circa 60 giorni. I due vini vengono riuniti e in primavera viene fatta la rifermentazione col metodo Martinotti in autoclave. Il vino si presenta rosso rubino con riflessi violacei, la spuma è fine e soffice. Al naso intense sensazioni di frutti di bosco, lamponi e more di gelso con lieve nota di viola e pepe nero. Al gusto amabile e morbido con piacevoli note speziate che gli donano freschezza e sapidità e ne rivelano l’inconfondibile carattere. Ottimo con la pasticceria e i dolci speziati.
15,00 €
Spumante Extra Dry I Lori cl.75
Vino Spumante Extra Dry IGT Lazio I Lori
Vino spumante fruttato, ottenuto con procedimento di rifermentazione in tine chiuse (metodo Charmat). Si rende particolarmente gradevole al palato per vivacità e piacevolezza di beva. Vino da tutto pasto, è particolarmente indicato come aperitivo.
15,00 €
Spumante Extra DRY Rosé Carlin de Paolo cl.75
Luis Vino Spumante Extra DRY Rosé Carlin de Paolo 
Il Nostro Spumante Extra Dry Rosé ha un colore rosa tenue con riflessi color pesca. Profumo intenso, floreale e fruttato. Sapore Delicato e fresco, con un perlage fine e persistente. Ottimo sia come aperitivo che per accompagnare primi piatti, antipasti, formaggi freschi e frutti di mare.
14,00 €
Spumante Extra DRY Carlin de Paolo cl.75
Vino Spumante Extra DRY Luis Carlin de Paolo
Il nostro spumante Extra DRY ha un colore giallo paglierino con lievi sfumature dorate. Profumo intenso, fine e floreale. Sapore Elegante e fruttato, con un perlage fine e persistente. Ottimo sia come aperitivo che per accompagnare primi piatti, antipasti, formaggi freschi e frutti di mare.
14,00 €