Talìa PERRICONE BIO D.O.C è il risultato della vinificazione di uve perricone in purezza. Il vitigno del perricone, producente una varietà autoctona siciliana, ha radici antiche ma per diversi motivi la sua coltivazione è stata abbandonata e in tanti si sono dedicati a vitigni internazionali che incontravano più facilmente il favore del pubblico. Noi abbiamo deciso di riprendere la coltivazione di questa pianta che fa ottenere vini speziati che ricordano il profumo di frutti rossi, di ciliegia, vini morbidi e freschi. Vino da accompagnare ad un aperitivo di salumi e formaggi, pietanze a base di carne.