Catarratto vino bianco

Il Catarratto è un vitigno autoctono della Sicilia, noto per la produzione di vini bianchi secchi e fruttati. Questo vitigno è ampiamente coltivato in tutta l'isola, ma soprattutto nelle province di Trapani e Palermo. Il vino prodotto è caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso, con riflessi verdognoli. Al naso si percepiscono note di frutta a polpa bianca, come mela e pera, accompagnate da sentori floreali e una leggera nota agrumata.

In bocca è fresco ed equilibrato, con una piacevole acidità che bilancia la dolcezza naturale della frutta. Il retrogusto è delicato e persistente, con una piacevole nota minerale. E' un vitigno versatile che può essere vinificato in diversi stili, dalla vinificazione in acciaio che esalta la freschezza e la fruttuosità del vino, alla vinificazione in legno che conferisce al vino maggiore complessità aromatica e struttura.

Si sposa perfettamente con piatti a base di pesce e crostacei, ma anche con antipasti a base di verdure e formaggi freschi. Se sei alla ricerca di un buon vino bianco siciliano da gustare in compagnia o da abbinare ai tuoi piatti preferiti, potrebbe essere la scelta giusta per te. Provalo e lasciati conquistare dalla sua freschezza e dalla sua eleganza.

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