Tartufo e prodotti derivati in vendita - Bevendoonline

Tartufo

Tartufo e prodotti derivati

Il tartufo è un prelibato fungo sotterraneo che cresce in simbiosi con le radici di alberi come il querceto e il tiglio. Questo tesoro culinario è noto per il suo aroma distintivo e la sua alta qualità, rendendolo uno degli ingredienti più pregiati della cucina italiana.

La regione dell'Umbria, in particolare la città di Norcia, è famosa per la produzione di tartufi di alta qualità. I tartufi umbri sono conosciuti per il loro profumo intenso e il sapore ricco e terroso. Inoltre, la Toscana è un'altra regione rinomata per i suoi tartufi, soprattutto quelli bianchi.

Esistono diversi tipi di tartufo, tra cui il tartufo nero e il tartufo bianco. Il tartufo nero è più comune ed è disponibile durante tutto l'anno, mentre il tartufo bianco è considerato una vera delizia ed è disponibile solo in determinati periodi dell'anno. Il processo di ricerca coinvolge l'utilizzo di cani addestrati che fiutano l'odore caratteristico del fungo sottoterra. Una volta individuato un tartufo, viene scavato delicatamente con uno scavino per preservarne l'integrità.

Vengono utilizzati principalmente in cucina per arricchire i piatti con il loro aroma intenso. Possono essere grattugiati direttamente sui piatti o utilizzati per preparare salse e condimenti. Alcuni piatti tradizionali italiani che prevedono l'utilizzo di tartufo includono le tagliatelle al tartufo, i risotti e le uova strapazzate al tartufo.

Per conservare il tartufo fresco, è consigliabile avvolgerlo in carta assorbente e conservarlo in un contenitore ermetico nel frigorifero. In alternativa, è possibile utilizzare il tartufo per preparare oli aromatizzati o salse che possono essere conservate più a lungo.

Sono considerati un lusso culinario e di solito hanno un prezzo elevato. Tuttavia, la loro unicità e il loro sapore straordinario li rendono una scelta perfetta per occasioni speciali o per chi desidera esplorare nuovi gusti e sapori nella propria cucina.

In conclusione, è un ingrediente pregiato della cucina italiana. Le regioni italiane dell'Umbria, Toscana e Piemonte sono famose per la produzione di tartufi di alta qualità, sia neri che bianchi. Il processo di ricerca dei tartufi coinvolge cani addestrati che fiutano l'odore caratteristico del fungo sottoterra, e una volta individuato, viene delicatamente scavato per preservarne l'integrità.

Scopri la nostra selezione di tartufi e prodotti derivati dal Tartufo prezzi e disponibilità Bevendoonline.

Peschiole al Tartufo Savini gr.180
Peschiole al Tartufo Savini gr.180
Semplicemente uniche, così come il loro gusto e l’idea di Luciano Savini nel crearle. Piccole pesche appena nate, ancora così acerbe che il nocciolo non si è ancora formato. Per insalate e aperitivi. Indimenticabili nei cocktails!
13,64 €
Peschiole al Tartufo Savini gr.500
Peschiole al Tartufo Savini gr.500
Semplicemente uniche, così come il loro gusto e l’idea di Luciano Savini nel crearle. Piccole pesche appena nate, ancora così acerbe che il nocciolo non si è ancora formato. Per insalate e aperitivi. Indimenticabili nei cocktails!
31,82 €
Salsa al Tartufo o salsa del Tartufaio Savini gr.90
Salsa al Tartufo o salsa del Tartufaio Savini gr.90
Una salsa tipicamente mediterranea, ideale come guarnizione per carni, sia bianche che rosse. Gustoso come farcitura per un panino gourmet o anche un hamburger. Una nota saporita per formaggi cremosi o caprini. Adatto anche per crostini, per la pasta o con formaggi cremosi.
7,27 €
Crema di Lardo al Tartufo Savini gr.80
Crema di Lardo al Tartufo Savini gr.80
Deliziosa crema di lardo al tartufo dal sapore intenso e ricco, perfetta per accompagnare piatti di carne o verdure. Da usare da sola, per crostini e tartine, per la pasta o per il bollito, mista a salse o formaggi cremosi.
9,09 €
Crema di Parmigiano Reggiano e tartufo Savini gr.90
Crema di Parmigiano Reggiano e tartufo Savini gr.90
Indicata per crostini di pane, per condire la pasta insieme a del buon burro per un indimenticabile tagliolino al tartufo.
10,91 €
Condimento burro al tartufo Savini gr.80
Condimento burro al tartufo Savini gr.80
Per tartine e crostini, pasta e riso, carni bianche e rosse o per sostituire il normale burro in cottura. Adatto anche per crostini!
13,64 €
Sale al tartufo Savini gr.100
Sale al tartufo Savini gr.100
Dalle carni al pesce, senza tralasciare le patate, specialmente quelle fritte! Unico per esaltare le uova al tegamino!
11,48 €
Filetti di acciughe al tartufo Savini gr.100
Filetti di acciughe al tartufo Savini gr.100 
Saporite e deliziose per antipasti e stuzzichini; servire con un ricciolo di burro. Adatto con noti dolci amare delle crucifere: broccoli e puntarelle. Per ravvivare il gusto delicato della mozzarella fresca.
18,18 €
Filetti di acciughe al tartufo Savini gr.580
Filetti di acciughe al tartufo Savini gr.580
Saporite e deliziose per antipasti e stuzzichini; servire con un ricciolo di burro. Adatto con noti dolci amare delle crucifere: broccoli e puntarelle. Per ravvivare il gusto delicato della mozzarella fresca.
45,45 €
Affettato di tartufo estivo Savini gr.30
Affettato di tartufo estivo Savini gr.30
Il primo derivato del tartufo fresco in intenso olio di oliva. La sua vocazione è su pietanze calde cosicchè possa sprigionare tutto il suo sapore e odore, Ideale su carne alla griglia, per finire un primo o su uova al tegamino.
14,55 €