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Fiano Minutolo Biologico Gelso bianco IGT Podere29 cl.75
Gelso bianco IGT Fiano Minutolo Biologico Podere29
Nobile arte la vendemmia ancora eseguita e curata in questa terra da gente amabile ed esperta. E’ qui che nasce, dalle tipiche vigne daune, questo splendido Fiano dagli incantevoli aromi fruttati. Particolarmente indicato come aperitivo, gli abbinamenti con la cucina di mare tradizionale come risotti ai frutti di mare e grigliate di pesce o crostacei, sono senza dubbio quelli in cui il Gelso Bianco si esprime meglio, non disdegnando formaggi freschi e non stagionati.
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Fiano Minutolo Biologico Gelso bianco IGT Podere29
Nobile arte la vendemmia ancora eseguita e curata in questa terra da gente amabile ed esperta. E’ qui che nasce, dalle tipiche vigne daune, questo splendido Fiano dagli incantevoli aromi fruttati.
Uve : FIANO MINUTOLO 100%
Origine : DAUNIA AGRO DI CERIGNOLA
Sistemi di allevamento : Cordone Speronato
Resa : 80 q.li/uva/ettaro
Età delle viti : 5 anni
Periodo della vendemmia : PRIMI 10 GIORNI DI SETTEMBRE
Primo affinamento : 6 MESI IN ACCIAIO
Grado alcolico : 12,00 % VOL
SCHEDA ORGANOLETTICA: Dal bel colore giallo paglierino intenso, esprime al naso profumi intensi e al tempo stesso eleganti, dove a dominare sono i ricordi di fiori, frutta a polpa bianca con cenni a note tropicali e speziate. In bocca evidenzia una progressione "tridimensionale'; grazie a struttura, acidità e ricchezza aromatica che esaltano ampiezza, lunghezza e profondità delle sensazioni.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Particolarmente indicato come aperitivo, gli abbinamenti con la cucina di mare tradizionale come risotti ai frutti di mare e grigliate di pesce o crostacei, sono senza dubbio quelli in cui il Gelso Bianco si esprime meglio, non disdegnando formaggi freschi e non stagionati.
- Formato:
- Cl.75
- Annata:
- 2021
- Denominazione:
- I.G.T.
- Produttore:
- Podere 29
- Grado Alcolemico:
- 12% Vol.
- Vitigno:
- FIANO MINUTOLO 100%
- Colore:
- Giallo Paglierino
- Temperatura di Servizio:
- 8° - 10°C
- Allevamento Viti:
- Cordone Speronato
- Periodo di Raccolta:
- PRIMI 10 GIORNI DI SETTEMBRE
- Modalità di raccolta:
- Manuale
- Resa per ettaro:
- 80 Quintali
- Età Media Vigneti:
- 5 Anni
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