Gewurztraminer vino bianco

Il Gewurztraminer è un vino prodotto con l'omonimo vitigno aromatico, di grandissima originalità e intensità olfattiva e pee questo motivo che è particolarmente ricercato, soprattutto nelle versioni prodotte con uve vendemmiate tardivamente.

E' un vino di straordinaria eleganza e complessità aromatica, ha bassa acidità e gradazioni alcoliche generalmente piuttosto elevate. A seconda di come viene vinificato, si può trovare come un vino secco, vendemmia tardiva o passito.

Nonostante l'acidità bassa, ha una buona longevità, che può arrivare mediamente fino a 3 o anni di invecchiamento. Quando la zona e il clima dove questo vino è coltivato offrono le giuste condizioni, è capace di regalare autentici e incantevoli vini.

Molto conosciuto ed estremamente caratteristico a livello olfattivo e gustativo, come tutti i vini derivati da uve aromatiche. La sua struttura struttura è mineralità, soprattutto nelle massime espressioni che troviamo in Alsazia, e l'alcolicità di molte interpretazioni dell'Alto Adige, lo rende poco adatto ad accompagnarsi a preparazioni delicate.

La morbidezza e la consistenza del vino, abbinate ad un bouquet aromatico, ananas, pepe, chiodi di garofano, anice stellato, floreale, lo rendono interessante da provare con carni bianche, salmone affumicato o con formaggi erborinati. Eccezionale anche vino da meditazione. 

il vino Gewurztraminer abbinamento

Grazie alla sua aromaticità, si abbina facilmente con preparazioni sia a base di pesce che di carni bianche, formaggi stagionati ed erborinati. Sicuramente un buon connubio con la cucina orientale più speziate e profumate, tipo quella indiana. Gran vino da meditazione.

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