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Auratus Gewurztraminer Alto Adige DOC cl.75

Vino bianco Alto Adige DOC Gewurztraminer Auratus DOC

Questo Gewurztraminer è contraddistinto da un colore tipico giallo dorato brillante, un bouquet intenso e accentuato di rose e litchi nonché da discrete note speziate di cannella e garofano. Al palato risulta pieno con un corpo tipicamente robusto e una struttura succosa ed elegante. Indicato come aperitivo e si abbina superbamente a piatti speziati, paté di fegato, cucina asiatica, ricette elaborate di pesce, granchi e aragoste.

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Auratus Gewurztraminer Alto Adige DOC

Auratus - Il dorato.
Un vino prezioso come l’oro. In ogni aspetto. La varietà autoctona Gewurztraminer si presenta speziata e aromatica, ma in modo peculiare.

Questo Gewurztraminer è contraddistinto da un colore tipico giallo dorato brillante, un bouquet intenso e accentuato di rose e litchi nonché da discrete note speziate di cannella e garofano. Al palato risulta pieno con un corpo tipicamente robusto e una struttura succosa ed elegante.

Area di coltivazione: Il nostro Gewurztraminer AURATUS cresce nel suo luogo d’origine a Termeno sulla Strada del Vino dell’Alto Adige. In una zona esposta al sole, nella frazione di Ronchi presso Termeno, sfruttiamo le condizioni ideali per la produzione di queste uve. Le viti crescono a 320 – 400 metri sul livello del mare su terreni argillosi e sabbiosi.
 
Vinificazione: Le uve, completamente mature e scelte vengono sottoposte ad una macerazione a freddo di circa sette ore prima di passare alla pressatura. La fermentazione a temperatura controllata di 20°C e l’affinamento su lieviti conferiscono a questo Gewurztraminer la sua nota particolare.
 
Raccolto: Tra fine settembre e metà ottobre, le uve giunte a ideale maturazione, vengono selezionate accuratamente a mano, cernendo in vigna solamente i grappoli migliori. Da una coltivazione di 7.000 viti si ricavano 45 ettolitri di vino per ettaro.
 
Abbinamenti: Il Gewurztraminer AURATUS è indicato come aperitivo e si abbina superbamente a piatti speziati, paté di fegato, cucina asiatica, ricette elaborate di pesce, granchi e aragoste.
Ritterhof
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28 Articoli
Formato:
Cl.75
Annata:
2020
Denominazione:
D.O.C.
Produttore:
Ritterhof
Grado Alcolemico:
14.5% Vol.
Vitigno:
Gewurztraminer
Colore:
Giallo Dorato
Temperatura di Servizio:
10° - 12°C
Allevamento Viti:
Guyot
Periodo di Raccolta:
Fine settembre metà ottobre
Modalità di raccolta:
Manuale
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