Etna Bianco superiore da uve di carricante (80%) e altre a bacca bianca. Raccolto a Contrada Volpare nel territorio di Milo, unica area in cui è prevista la produzione di Etna Bianco Superiore secondo il disciplinare, tra la prima e la seconda settimana di ottobre. Milo si trova nella fascia piùà piovosa del vulcano a circa 600 mslm, nel versante Est. Vinificato con pressatura soffice e affinato in tonneau di rovere per 12 mesi, in acciao e in bottiglia per 12 mesi. Fresco, con acidità spiccata, tagliente e profumato, tipico di montagna. Al sorso intenso, complesso e persistente.