Etna bianco DOC Milice Tenute di Nessuno

MILICE - Etna Bianco da selezione di carricante in purezza. Raccolto a mano sul Monte Ilice, sul dorso di un conetto vulcanico con viti centenarie e una pendenza che arriva al 65%, tra la prima e la seconda settimana di ottobre. Vinificato con pressatura soffice e affinato in tonneau di rovere per 12 mesi e in bottiglia per 12 mesi. Naso di imponente spessore, frutto fresco, note erbacee e vaniglia, bocca intensa di prospettiva lunghissima.

Zona di produzione: Etna Sud-Est - Contrada Monte Ilice - Trecastagni

Altitudine: da 700 a 900 mslm sul dorso di un conetto vulcanico

Tipo di suolo: Sabbie vulcaniche

Coltivazione: Alberello con pali di castagno - viti centenarie

Vitigni: Carricante 100%

Affinamento: Tonneau di rovere per 12 mesi e in bottiglia per 4 mesi

Colore: giallo paglierino tendente al dorato

Sentori olfattivi: complesso, banana, ananas, pesca e frutta gialla, floreale, minerale

Note di gusto: secco, caldo, mod.morbido, fresco, sapido, corpo pieno, tipico, suff. equilibrato, intenso e persistente

Gradazione alcolica: 13,0 % vol.