Fiano Salentino IGT Pass-O Menhir cl.75
Vino Bianco Pass-O Fiano Salentino IGT Cantine Menhir Salento
il nostro Fiano ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo intenso ed accattivante con note di frutta tropicale, fiori bianchi come il gelsomino, erbe mediterranee avvolte da un cenno balsamico. In bocca è armonico ed avvolgente, sostenuto da una buona acidità. Persistenza di ottimo livello. Predilige piatti aromatici e ben strutturati come spaghetti ai frutti di mare.
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Fiano Salentino IGT Pass-O Menhir
il nostro Fiano ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo intenso ed accattivante con note di frutta tropicale, fiori bianchi come il gelsomino, erbe mediterranee avvolte da un cenno balsamico. In bocca è armonico ed avvolgente, sostenuto da una buona acidità. Persistenza di ottimo livello. Predilige piatti aromatici e ben strutturati come spaghetti ai frutti di mare. Notevole l’abbinamento con la cucina esotica, sushi e sashimi.
Denominazione: Fiano – I.G.T. Salento.
Vitigni: 100% Fiano.
Zona di produzione: Salento.
Struttura del terreno: medio impasto argilloso.
Età delle viti: 15 anni.
Sistema di allevamento: Guyot.
Resa per ettaro: 70 q.li/ha.
Prima annata di produzione: 2010.
Vendemmia: raccolta manuale. III settimana di settembre (tardiva).
Vinificazione: macerazione pre-fermentativa a 10 °C per 6 ore, fermentazione a temperatura controllata a 13°C per 25 giorni in vasche di acciaio.
Affinamento: a fine fermentazione il vino sosta su fecce fini per almeno 3 mesi in vasche d’acciaio.
Gradazione alcolica: 13%.
Colore: si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo: profumo intenso ed accattivante con note di frutta tropicale, fiori bianchi come il gelsomino, erbe mediterranee avvolte da un cenno balsamico.
Gusto: in bocca è armonico ed avvolgente, sostenuto da una buona acidità. Persistenza di ottimo livello.
Abbinamenti suggeriti: predilige piatti aromatici e ben strutturati come spaghetti ai frutti di mare. Notevole l’abbinamento con la cucina esotica, sushi e sashimi.
Vino Fiano del Salento Pass-o prezzo e disponibilità Bevendoonline.
- Formato:
- Cl.75
- Annata:
- 2022
- Denominazione:
- I.G.T.
- Produttore:
- Menhir Salento
- Grado Alcolemico:
- 13% Vol.
- Vitigno:
- Fiano
- Colore:
- Giallo Paglierino
- Temperatura di Servizio:
- 8° - 10°C
- Allevamento Viti:
- Guyot
- Periodo di Raccolta:
- Terza settimana di settembre
- Modalità di raccolta:
- Manuale
- Resa per ettaro:
- 70 Quintali
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