Di Majo Norante Tintilia DOC

Il Tintilia DOC di Di Majo Norante è un vino che rappresenta al meglio il territorio del Molise, esprimendo la personalità unica del vitigno Tintilia. Con il suo profilo aromatico complesso, la sua struttura corposa e la sua freschezza minerale, è un vino di grande carattere e eleganza che merita di essere scoperto e apprezzato dagli intenditori del vino. La sua capacità di invecchiamento e la sua versatilità gastronomica lo rendono una scelta eccellente per le occasioni speciali e per esplorare la tradizione vinicola del Molise.

Denominazione: Tintilia del Molise DOC (Denominazione di Origine Controllata)

Regione: Molise, Italia

Tipologia: Vino rosso secco

Vitigno: Tintilia

Terreno: Suoli calcareo-argillosi, prevalentemente in collina con buona esposizione al sole.

Altitudine: Variabile, in genere tra i 200 e i 400 metri sul livello del mare.

Clima: Mediterraneo con forti escursioni termiche tra giorno e notte durante il periodo di maturazione delle uve, che contribuiscono alla complessità aromatica del vino.

Vinificazione:

• Vendemmia: Manuale, con selezione rigorosa delle uve in vigna per garantire la qualità.
• Diraspatura e Pigiatura: Le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente per estrarre il mosto.
• Fermentazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare gli aromi primari del vitigno.
• Affinamento: In botti di rovere per un periodo di almeno 12 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Caratteristiche Organolettiche:

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

• Profumo: Complesso e avvolgente, con aromi di frutti di bosco maturi (ciliegia nera, mora), spezie dolci (cannella, chiodi di garofano), e sentori di erbe aromatiche mediterranee.

• Sapore: Corposo e strutturato, con tannini morbidi ma decisi. Gusto fruttato e speziato, con una piacevole nota minerale che conferisce freschezza e persistenza al vino. Finale lungo e armonioso.

Abbinamenti Gastronomici:

• Si abbina perfettamente con piatti di carne rossa, arrosti, selvaggina, e formaggi stagionati. Ottimo anche in abbinamento a piatti della cucina tradizionale molisana.

Temperatura di Servizio: 16-18°C. Si consiglia di degustare il vino in calici ampi per esaltare al meglio i suoi profumi complessi.

Potenziale di Invecchiamento: Il Tintilia DOC di Di Majo Norante è un vino che si presta bene all'invecchiamento in bottiglia. Possono essere necessari almeno 3-5 anni dalla vendemmia per apprezzare pienamente la sua complessità e armonia, ma alcune annate di particolare pregio possono evolversi positivamente anche per oltre 10 anni.

Vino Tintilia DOC Di Majo Norante prezzo e disponibilità Bevendoonline.