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    Salice Salentino DOC cl.75 - Cantine Menhir

    Revisione (0)
    7,87 €

    Negroamaro e Malvasia Salice Salentino DOC - Menhir Salento

    Il nostro Salice Salentino è prodotto con uve di Negroamaro 80% e Malvasia Nera 20% ha un colore luminoso manto rubino con intarsi granato. Bouquet complesso e variegato, inizialmente note di frutti di bosco, mirtillo, ciliegia sotto spirito; poi delicate note speziate, cannella, sottobosco e caffè, in una cornice balsamica. Assaggio di buon corpo, fresco e coerente, supportato da un tannino armonico. Finale persistente su richiami di note tostate. Perfetto con arrosti misti di carne e piatti a base di tartufo e funghi porcini. Da provare anche con formaggi di media e lunga stagionatura.

    Quantità :
    In Stock 30 A disposizione elementi

    Negroamaro e Malvasia Salice Salentino DOC - Menhir Salento

    Il nostro Salice Salentino è prodotto con uve di Negroamaro 80% e Malvasia Nera 20% ha un colore luminoso manto rubino con intarsi granato. Bouquet complesso e variegato, inizialmente note di frutti di bosco, mirtillo, ciliegia sotto spirito; poi delicate note speziate, cannella, sottobosco e caffè, in una cornice balsamica. Assaggio di buon corpo, fresco e coerente, supportato da un tannino armonico. Finale persistente su richiami di note tostate. Perfetto con arrosti misti di carne e piatti a base di tartufo e funghi porcini. Da provare anche con formaggi di media e lunga stagionatura.

    Vino Rosso Salice Salentino DOC Negroamaro e Malvasia Nera Cantine Menhir Salento

    Denominazione: Salice Salentino D.O.C..

    Vitigni: 80% Negroamaro; 20% Malvasia Nera.

    Zona di produzione: Salice Salentino.

    Struttura del terreno: medio impasto argilloso.

    Età delle viti: 40 anni.

    Sistema di allevamento: alberello pugliese.

    Resa per ettaro: 70 q.li/ha.

    Prima annata di produzione: 2007.

    Vendemmia: raccolta manuale. II settimana di settembre. 

    Vinificazione: fermentazione con macerazione a 22-24°C per 10 giorni.

    Affinamento: sosta 6 mesi in barrique di rovere francese e americano di 225 litri di secondo passaggio.

    Gradazione alcolica: 13,5%.

    Colore: luminoso manto rubino con intarsi granato.

    Profumo: bouquet complesso e variegato, inizialmente note di frutti di bosco, mirtillo, ciliegia sotto spirito; poi delicate note speziate, cannella, sottobosco e caffè, in una cornice balsamica.

    Gusto: assaggio di buon corpo, fresco e coerente, supportato da un tannino armonico. Finale persistente su richiami di note tostate.

    Abbinamenti suggeriti: perfetto con arrosti misti di carne e piatti a base di tartufo e funghi porcini. Da provare anche con formaggi di media e lunga stagionatura.

    Temperatura di servizio: 17°– 18° C.

    Cantine Menhir Salento
    v_rosso00076
    30 Articoli

    Scheda tecnica

    Formato:
    Cl.75
    Annata:
    2019
    Denominazione:
    D.O.C.
    Produttore:
    Menhir Salento
    Grado Alcolemico:
    13.5% Vol.
    Vitigno:
    80% Negroamaro; 20% Malvasia Nera
    Colore:
    Rosso Granata
    Temperatura di Servizio:
    16° - 18°C
    Allevamento Viti:
    Alberello
    Vendemmia:
    II settimana di settembre
    Modalità di raccolta:
    Manuale
    Resa per ettaro:
    70 Quintali
    Età Media Vigneti:
    40 Anni

    Riferimenti specifici

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