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    Rossese DOC cl.75 - Durin

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    10,66 €

    Rossese DOC - Azienda Agricola Durin

    Il nostro Rossese ha un colore rosso rubino più o meno intenso. Odore ampio, intenso, persistente, fine, fruttato, con sentori di rosa, fragola, lampone, mirtilli uniti ad una tenue vinosità. Il sapore risulta asciutto, sapido ma discretamente morbido, piacevolmente caldo, di equilibrata struttura, continuo, con tannini delicati. Vino rosso secco asciutto, adatto ad accompagnare primi piatti come ravioli alla genovese, trenette e risotti al ragù di carne, cannelloni e secondi anche di discreto impegno come cima alla genovese, vitella con funghi, selvaggina da piuma arrosto, stoccafisso alla ligure, zuppa di pesce e molti altri piatti della cucina regionale italiana.

    Quantità :
    In Stock 60 A disposizione elementi

    Rossese DOC - Azienda Agricola Durin

    Il nostro Rossese ha un colore rosso rubino più o meno intenso. Odore ampio, intenso, persistente, fine, fruttato, con sentori di rosa, fragola, lampone, mirtilli uniti ad una tenue vinosità. Il sapore risulta asciutto, sapido ma discretamente morbido, piacevolmente caldo, di equilibrata struttura, continuo, con tannini delicati. Vino rosso secco asciutto, adatto ad accompagnare primi piatti come ravioli alla genovese, trenette e risotti al ragù di carne, cannelloni e secondi anche di discreto impegno come cima alla genovese, vitella con funghi, selvaggina da piuma arrosto, stoccafisso alla ligure, zuppa di pesce e molti altri piatti della cucina regionale italiana.

    Vino Rosso Secco Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC Vini Durin

    Caratteristiche: Colore rosso rubino più o meno intenso. Odore ampio, intenso, persistente, fine, fruttato, con sentori di rosa, fragola, lampone, mirtilli uniti ad una tenue vinosità. Il sapore risulta asciutto, sapido ma discretamente morbido, piacevolmente caldo, di equilibrata struttura, continuo, con tannini delicati.

    Varietà delle uve e zona di produzione: Viene prodotto con le uve del vitigno rossese raccolte nei vigneti di
    Ortovero e “Ponterotto”.

    Tipo di allevamento: Cordone speronato e alberello nelle vigne datate.

    Resa delle uve per ettaro: Max 90 q.li resa in vino Max 70%.

    Gradazione alcolica: 12 / 13 %vol. a seconda delle annate.

    Acidità totale: Min 4,5 g/l.

    Estratto secco: Min 19 g/l.

    Abbinamenti gastronomici: Vino rosso secco asciutto, adatto ad accompagnare primi piatti come ravioli alla genovese, trenette e risotti al ragù di carne, cannelloni e secondi anche di discreto impegno come cima alla genovese, vitella con funghi, selvaggina da piuma arrosto, stoccafisso alla ligure, zuppa di pesce e molti altri piatti della cucina regionale italiana.

    Come servirlo e conservarlo: È consigliabile servirlo a una temperatura di 16-17°C, in bicchieri a calice con stelo medio. 

    Durin
    v_rosso00125
    60 Articoli

    Scheda tecnica

    Formato:
    Cl.75
    Annata:
    2021
    Denominazione:
    D.O.C.
    Produttore:
    Durin
    Grado Alcolemico:
    12.5% Vol.
    Vitigno:
    Rossese
    Colore:
    Rosso Rubino
    Temperatura di Servizio:
    16° - 18°C
    Allevamento Viti:
    Cordone Speronato

    Riferimenti specifici

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