Morò Serrapetrona DOC Vernaccia Nera Biologico - Cantine Fontezoppa

Il vino, ottenuto da uve Vernaccia Nera e affinato 18 mesi in barrique, si presenta rubino intenso, molto consistente. All’olfatto si annuncia ricco di estratto, spezie dolci unite a ciliegia sotto spirito, confettura di prugna e una piacevole nota boisè. In bocca consistente, con la confettura di frutta e le spezie dolci unite da una fitta trama tannica che con il nerbo alcolico sostengono l’intera progressione. Ottimo con i piatti di carne compresa la selvaggina da pelo.

Morò Serrapetrona DOC Vernaccia Nera Biologico e Vino Autoctono Cantine Fontezoppa:

Colore: Rosso rubino intenso e molto consistente.

Uve: 100% Vernaccia Nera.

Tipologia del terreno: Medio impasto con arenaria e calcare.

Altitudine: 450 metri s.l.m.

Esposizione: Sud.

Sistema di allevamento: Guyot.

Numero di ceppi per ettaro: 9.000.

Concimazione: Sovescio.

Coltivazione: In Conversione Biologica senza diserbo chimico.

Raccolta: Manuale.

Resa per ettaro: 30 Quintali.

Vinificazione e affinamento: Acciaio.

Affinamento: 18 mesi in barrique e 12 mesi in bottiglia.

Profumo: All’olfatto si annuncia ricco di estratto, spezie dolci unite a ciliegia sotto spirito, confettura di prugna e una piacevole nota boisè.

Sapore: In bocca consistente, con la confettura di frutta e le spezie dolci unite da una fitta trama tannica che con il nerbo alcolico sostengono l’intera progressione.

Abbinamenti: Ottimo con i piatti di carne compresa la selvaggina da pelo.