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    Dolcetto DOC Monferrato cl.75 - Carlin de Paolo

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    6,56 €

    Dolcetto Monferrato DOC - Carlin de Paolo

    Il Nostro Dolcetto ha un colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo intenso e fruttato. Sapore fresco, fragrante, dal gusto vivo e appagante. Morbido, armonico e vellutato con tipico retrogusto amarognolo e caratterizzato principalmente da note fruttate di ciliegia e di prugna. Si abbina a piatti semplici, salami e formaggi. Ideale anche a tutto pasto.

    Quantità :
    In Stock 60 A disposizione elementi

    Dolcetto Monferrato DOC - Carlin de Paolo

    Il Nostro Dolcetto ha un colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo intenso e fruttato. Sapore fresco, fragrante, dal gusto vivo e appagante. Morbido, armonico e vellutato con tipico retrogusto amarognolo e caratterizzato principalmente da note fruttate di ciliegia e di prugna. Si abbina a piatti semplici, salami e formaggi. Ideale anche a tutto pasto.

    Vino Rosso Dolcetto DOC Monferrato Carlin de Paolo Vini

    Produttore: Carlin de Paolo.

    Nome del vino: MONFERRATO D.O.C. DOLCETTO.

    Zona di produzione:  Regione Piemonte, Provincia di Asti.

    Clima: mediterraneo, caratterizzato da inverni rigidi con temperature che arrivano fino a -15°C e da estati calde e umide con temperature fino a 35°C.

    Terreno: sabbioso, argilloso, calcareo.

    Altitudine: 180-300 s.l.m.

    Sistema di allevamento: guyot piemontese tradizionale con densità d’impianto che varia da 4.000 a 4.500 ceppi a ettaro.

    Uvaggio: 100% Dolcetto.

    Resa per ettaro: 90 q.li/ha.

    Età media delle viti: 10-25 anni.

    Vinificazione: raccolta anticipata delle uve, macerazione dai tempi normali (6/7 giorni) ma condotta in regime di temperature a 25°C.

    Colore: rosso rubino con riflessi violacei.

    Profumo: intenso e fruttato.

    Sapore: fresco, fragrante, dal gusto vivo e appagante. Morbido, armonico e vellutato con tipico retrogusto amarognolo e caratterizzato principalmente da note fruttate di ciliegia e di prugna.

    Gradazione alcolica: 12,5%Vol.

    Zuccheri residui: 4 gr./l.

    Estratto: 26 gr./l.

    Abbinamenti: piatti semplici, salami e formaggi. Ideale anche a tutto pasto.

    Servizio:  servire a 18°C.

    Carlin de Paolo
    v_rosso00123
    60 Articoli

    Scheda tecnica

    Formato:
    Cl.75
    Annata:
    2021
    Denominazione:
    D.O.C.
    Produttore:
    Carlin de Paolo
    Grado Alcolemico:
    12.5% Vol.
    Vitigno:
    Dolcetto
    Colore:
    Rosso Rubino
    Temperatura di Servizio:
    16° - 18°C
    Allevamento Viti:
    Guyot
    Resa per ettaro:
    90 Quintali
    Età Media Vigneti:
    10-25 Anni

    Riferimenti specifici

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