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    De Coronis Merlot DOC cl.75 - Castello di Corbara

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    20,49 €

    Merlot DOC De Coronis - Castello di Corbara Vini

    Il De Coronis e’ ottenuto esclusivamente da uve Merlot, raccolte nell’appezzamento trascritto anticamente come “Villa de Coronis”, corrispondente all’attuale “Podere Corone”. La produzione non supera i 40 q.li ad ettaro, con una superficie dedicata di circa 5,00 ettari totali. Solo un’ottima vendemmia permette la produzione di questo vino, prodotto comunque in un numero molto limitato di bottiglie. Si abbina a piatti succulenti, selvaggina, formaggi ben stagionati.

    Quantità :
    In Stock 30 A disposizione elementi

    Merlot DOC De Coronis - Castello di Corbara Vini

    Il De Coronis e’ ottenuto esclusivamente da uve Merlot, raccolte nell’appezzamento trascritto anticamente come “Villa de Coronis”, corrispondente all’attuale “Podere Corone”. La produzione non supera i 40 q.li ad ettaro, con una superficie dedicata di circa 5,00 ettari totali. Solo un’ottima vendemmia permette la produzione di questo vino, prodotto comunque in un numero molto limitato di bottiglie. Si abbina a piatti succulenti, selvaggina, formaggi ben stagionati.

    Vino Rosso De Coronis Merlot DOC Tenute di Corbara

    Uvaggio: Merlot 100%.

    Zona di produzione: Collina - altitudine 300 mt. s.l.m. – esposizione sud, sud-ovest.

    Nome del vigneto: De Coronis.

    Tipologia del terreno: Medio Impasto, presenza di scheletro.

    Sistema di allevamento: Cordone speronato con 6-8 gemme.

    Vendemmia: Prima e seconda decade di Settembre. Selezione delle uve.

    Vinificazione: Le uve raccolte vengono vinificate a temperatura controllata tra i 25° ed i 28°C. La fase di macerazione ha una durata di 15-18 giorni.

    Maturazione ed affinamento: Il vino viene trasferito in piccoli fusti di rovere francese da 500 litri (Tonneaux) per un periodo di circa 16 mesi dove svolge la fermentazione malo-lattica. L'affinamento in bottiglia ha una durata di 7-9 mesi in cantina termo-controllata a 15°-16°C.

    Colore: Rosso rubino intenso.

    Profumo: Profumi di viola, tabacco. Sentori di frutta a polpa scura matura, liquirizia dolce.

    Sapore:  Fresco e rotondo con tannini morbidi avvolgenti. Sentori di frutta matura, con chiari richiami alla prugna e ciliegia nera. Sensazioni delicate di spezie scure, pepe nero. Al palato pieno e rotondo, tannini morbidi. Il vino è avvolgente ed equilibrato con retrogusto persistente.

    Abbinamenti: Si abbina piatti succulenti, selvaggina, formaggi ben stagionati.

    Castello di Corbara Vini
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    30 Articoli

    Scheda tecnica

    Formato:
    Cl.75
    Annata:
    2017
    Denominazione:
    D.O.C.
    Produttore:
    Castello di Corbara
    Grado Alcolemico:
    14.5% Vol.
    Vitigno:
    Merlot
    Colore:
    Rosso Rubino
    Temperatura di Servizio:
    16° - 18°C
    Allevamento Viti:
    Cordone Speronato
    Vendemmia:
    Prima e seconda decade di Settembre. Selezione delle uve.

    Riferimenti specifici

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