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Colore rosso rubino. Vitigno Cesanese, denominazione Cesanese IGP Lazio Rosso. Affinamento barrique. Si abbina a tutti i piatti a base di carne rossa, carni alla brace e formaggi stagionati.
Colore rosso rubino. Vitigno Cesanese, denominazione Cesanese IGP Lazio Rosso. Affinamento barrique. Si abbina a tutti i piatti a base di carne rossa, carni alla brace e formaggi stagionati.
Vitigno: 100% Cesanese.
Denominazione: IGP Lazio Rosso.
Zona di produzione: Azienda di proprietà Nettuno, Roma.
Ceppi per ettaro: 5.000.
Terreno: Franco argilloso.
Resa per ettaro: 80 Quintali.
Vinificazione: Fermentazione in rosso macerazione sulle bucce per 30 giorni.
Affinamento: Barrique usata.
Gradazione: 13.5% Vol.
Vendemmia: Fine settembre.
Data impianto: 2010
Abbinamenti: Si abbina a tutti i piatti a base di carne rossa, carni alla brace e formaggi stagionati.
Scheda tecnica
Riferimenti specifici
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