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    Cabernet Sauvignon DOC cl.75 - Castello di Corbara

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    15,57 €

    Cabernet Sauvignon DOC - Castello di Corbara Vini

    Il Lago di Corbara Doc Cabernet Sauvignon è ottenuto unicamente da uve Cabernet Sauvignon selezionate nel pregiato vigneto Ponticello, in vicinanza della Cantina I terreni, vicino al vecchio letto del fiume Tevere, offrono un substrato ottimo per l’espressione massima delle peculiarità del vitigno. La cura dei vigneti inizia sin dalle prime fasi fenologiche mantenendo sempre, in relazione all’andamento climatico, un equilibrio vegeto-produttivo. Si abbina con carne alla brace, piatti succulenti e grassi, formaggi ben stagionati.

    Quantità :
    In Stock 60 A disposizione elementi

    Cabernet Sauvignon DOC - Castello di Corbara Vini

    Il Lago di Corbara Doc Cabernet Sauvignon è ottenuto unicamente da uve Cabernet Sauvignon selezionate nel pregiato vigneto Ponticello, in vicinanza della Cantina I terreni, vicino al vecchio letto del fiume Tevere, offrono un substrato ottimo per l’espressione massima delle peculiarità del vitigno. La cura dei vigneti inizia sin dalle prime fasi fenologiche mantenendo sempre, in relazione all’andamento climatico, un equilibrio vegeto-produttivo. Si abbina con carne alla brace, piatti succulenti e grassi, formaggi ben stagionati.

    Vino Rosso Lago di Corbara Cabernet Sauvignon DOC Tenute di Corbara

    Uvaggio: Cabernet Sauvignon 100%.

    Zona di produzione: Collina - altitudine s.l.m. – esposizione sud, sud-ovest.

    Nome del vigneto: Ponticello.

    Tipologia del terreno: Alluvionale, ricca presenza di ciottoli.

    Sistema di allevamento: Cordone speronato con 6-8 gemme.

    Resa per ettaro: Non superiore a 70 quintali /ettaro.

    Vendemmia: Ultima decade di Settembre, primi di Ottobre.

    Vinificazione: Le uve raccolte vengono vinificate a temperatura controllata tra i 25° ed i 28°C. La macerazione avviene per 12-15 giorni mediante follature del cappello.

    Maturazione ed affinamento: Il vino viene trasferito in piccoli fusti di rovere francese per un periodo di 12 mesi. L'affinamento in bottiglia ha una durata di 5-6 mesi in cantina termo-controllata a 15°-16°C.

    Colore: Rosso rubino intenso.

    Profumo: Profumi variegato con sentori di piccoli frutti di bosco a bacca rossa. Sfumature erbacee, aromi di tabacco e vaniglia.

    Sapore: Al palato pieno e rotondo, tannini morbidi e ben bilanciati. Finale lungo in bocca.

    Abbinamenti: Si abbina con carne alla brace, piatti succulenti e grassi, formaggi ben stagionati.

    Castello di Corbara Vini
    v_rosso00041
    60 Articoli

    Scheda tecnica

    Formato:
    Cl.75
    Annata:
    2021
    Denominazione:
    D.O.C.
    Produttore:
    Castello di Corbara
    Grado Alcolemico:
    13.5% Vol.
    Vitigno:
    Cabernet Sauvignon
    Colore:
    Rosso Rubino
    Temperatura di Servizio:
    16° - 18°C
    Allevamento Viti:
    Cordone Speronato
    Vendemmia:
    Ultima decade di Settembre, primi di Ottobre
    Resa per ettaro:
    70 Quintali

    Riferimenti specifici

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