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    Barolo Cerrati Vigna Cucco Serralunga DOCG cl.75 - Tenuta Cucco

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    31,15 €

    Barolo Cerrati Vigna Cucco Serralunga DOCG - Tenuta Cucco

    È un Barolo dai classici profumi che gli derivano dal vitigno e dal terreno: sentori di rosa appassita, di sottobosco, di prugna, di liquirizia e di spezie. Colore rosso rubino brillante con unghia aranciata. Un vino dalla componente acida fresca e giovanile, coi tannini che sostengono una buona struttura. Gli aromi sono eleganti e di bella intensità. Il frutto è dolce, con sensazioni più evolute che rimandano al tabacco e alle erbe essiccate. Per la sua grande struttura, il Barolo DOCG del Comune di Serralunga d’Alba si addice a secondi piatti di carni rosse, selvaggina di piuma e brasati.

    Quantità :
    In Stock 24 A disposizione elementi

    Barolo Cerrati Vigna Cucco Serralunga DOCG - Tenuta Cucco

    È un Barolo dai classici profumi che gli derivano dal vitigno e dal terreno: sentori di rosa appassita, di sottobosco, di prugna, di liquirizia e di spezie. Colore rosso rubino brillante con unghia aranciata. Un vino dalla componente acida fresca e giovanile, coi tannini che sostengono una buona struttura. Gli aromi sono eleganti e di bella intensità. Il frutto è dolce, con sensazioni più evolute che rimandano al tabacco e alle erbe essiccate. Per la sua grande struttura, il Barolo DOCG del Comune di Serralunga d’Alba si addice a secondi piatti di carni rosse, selvaggina di piuma e brasati.

    Vino Rosso Barolo DOCG Vigna Cucco Serralunga d'Alba Tenuta Cucco

    Vitigno Nebbiolo 100%

    Zona di produzione Vughera in Serralunga d'Alba, Ha 2,5 e parte bassa del Cerrati Ha 2

    Altezza 260-405 m s.l.m.

    Esposizione Sud, Sud-Ovest

    Terreno Calcareo-argilloso, poco profondo

    Epoca di raccolta Ottobre

    Resa per ettaro 80 q.li/Ha di uva

    Ceppi per ettaro 4.000

    Sistema di allevamento Guyot

    Vinificazione: Le uve, raccolte interamente a mano, vengono diraspate, pigiate e poste a fermentare in tini a temperatura di 18-26°C per un periodo di circa 10 giorni. Segue una macerazione a cappello sommerso per 8-10 giorni. Terminate la fermentazione e la macerazione si effettua la svinatura seguita a distanza di pochi giorni da alcuni travasi. A seguire avviene la fermentazione malolattica e il vino sarà pronto per essere trasferito nel locale di invecchiamento.

    Affinamento: Questo vino rosso piemontese è di grande esuberanza giovanile, viene posto a maturare per 24 mesi in botti tradizionali da 25 ettolitri, dove si affina e acquista eleganza. Segue una sosta di 12 mesi in bottiglia.

    Caratteristiche organolettiche: È un Barolo dai classici profumi che gli derivano dal vitigno e dal terreno: sentori di rosa appassita, di sottobosco, di prugna, di liquirizia e di spezie. Colore rosso rubino brillante con unghia aranciata. Un vino dalla componente acida fresca e giovanile, coi tannini che sostengono una buona struttura. Gli aromi sono eleganti e di bella intensità. Il frutto è dolce, con sensazioni più evolute che rimandano al tabacco e alle erbe essiccate.

    Temperatura di servizio: Servire a temperatura di 16-18°C

    Abbinamenti gastronomici: Per la sua grande struttura, il Barolo DOCG del Comune di Serralunga d’Alba si addice a secondi piatti di carni rosse, selvaggina di piuma e brasati.

    Consigli per una corretta conservazione: Conservare la bottiglia coricata, in luogo fresco e ventilato, al riparo da luce e vibrazioni.

    Tenuta Cucco
    v_rosso00141
    24 Articoli

    Scheda tecnica

    Formato:
    Cl.75
    Annata:
    2016
    Denominazione:
    D.O.C.G.
    Produttore:
    Tenuta Cucco
    Grado Alcolemico:
    14.5% Vol.
    Vitigno:
    Nebbiolo
    Colore:
    Rosso Rubino
    Temperatura di Servizio:
    16° - 18°C
    Allevamento Viti:
    Guyot
    Vendemmia:
    Ottobre
    Modalità di raccolta:
    Manuale
    Resa per ettaro:
    80 Quintali

    Riferimenti specifici

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