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Colore rosso rubino. Vitigno Cabernet Sauvignon, denominazione Antica Fontana IGP Lazio Rosso. Affinamento barrique per 3 anni. Si abbina a tutti i piatti a base di carne rossa, carni alla brace e formaggi stagionati.
Colore rosso rubino. Vitigno Cabernet Sauvignon, denominazione Antica Fontana IGP Lazio Rosso. Affinamento barrique per 3 anni. Si abbina a tutti i piatti a base di carne rossa, carni alla brace e formaggi stagionati.
Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon.
Denominazione: IGP Lazio Rosso.
Zona di produzione: Azienda di proprietà Nettuno, Roma.
Ceppi per ettaro: 5.000.
Terreno: Franco argilloso.
Resa per ettaro: 70 Quintali.
Vinificazione: Fermentazione in rosso macerazione sulle bucce per 60 giorni.
Affinamento: Barrique minimo 3 anni.
Gradazione: 14.5% Vol.
Vendemmia: Seconda decade di ottobre.
Data impianto: 1990.
Abbinamenti: Si abbina a tutti i piatti a base di carne rossa, carni alla brace e formaggi stagionati.
Scheda tecnica
Riferimenti specifici
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