By continuing use this site, you agree to the Terms & Conditions and our use of cookies.

No product at this time

    Passito-Falanghina-IGP-Campania-Torre-Varano-Vini-cl.75
    • Passito-Falanghina-IGP-Campania-Torre-Varano-Vini-cl.75
    • Logo-Torre-Varano

    Passito Falanghina IGP Campania IGP cl.75 - Torre Varano

    Revisione (0)
    18,03 €

    Passito Falanghina Campania IGP - Cantina Torre Varano 

    La nostra Falanghina ha un colore giallo dorato carico, inizialmente pallido, in evoluzione negli anni al profumo ampio, intenso e complesso evoca con grande immediatezza autentici sentori dolci di albicocca, miele, di uva passa e fichi secchi, di mandorla e confettura di pera e pesca. Perfettamente equilibrato in dolcezza, acidità e morbidezza restituisce al palato la sua complessità in calde e avvolgenti note. Da abbinare a fine pasto con dessert raffinati a base di miele e frutta secca, pasticceria fresca e secca, soufflé, mousse, crostate, cioccolata fondente ma anche con fois gras, formaggi stagionati e erborinati.

    Quantità :
    In Stock 30 A disposizione elementi

    Passito Falanghina Campania IGP - Cantina Torre Varano 

    La nostra Falanghina ha un colore giallo dorato carico, inizialmente pallido, in evoluzione negli anni al profumo ampio, intenso e complesso evoca con grande immediatezza autentici sentori dolci di albicocca, miele, di uva passa e fichi secchi, di mandorla e confettura di pera e pesca. Perfettamente equilibrato in dolcezza, acidità e morbidezza restituisce al palato la sua complessità in calde e avvolgenti note. Da abbinare a fine pasto con dessert raffinati a base di miele e frutta secca, pasticceria fresca e secca, soufflé, mousse, crostate, cioccolata fondente ma anche con fois gras, formaggi stagionati e erborinati.

    Vino da Dessert Passito Falanghina Campania IGP Torre Varano Vini:

    Uve: 100% Falanghina.

    Zona di Produzione: Area di produzione DOCG Taburno.

    Esposizione e altitudine: Terreni collinari esposti a Sud-Est a 300-450 metri s.l.m.

    Tipologia dei terreni: Calcarei, tufacei.

    Sistema di allevamento: Guyot.

    Densità d'impianto: 4000 piante per ettaro.

    Rase uva per Ettaro: 5.000 Kg.

    Vendemmia: Seconda decade ottobre.

    Tecniche di vinificazione: Dopo un monitoraggio in campo dello stato fitosanitario e dell’andamento della maturazione, le migliori uve vengono raccolte a mano in appositi cassettini che vengono deposti nel fruttaio (locale ventilato idoneo per l’appassimento) dove vi rimangono fino a fine dicembre. Per tutto questo periodo i grappoli vengono monitorati in continuo per togliere i grappoli marci. Dopo segue criomacerazione per 24 ore a basse temperature e pressatura soffice. Segue la fermentazione a temperatura controllata e al raggiungimento del residuo zuccherino stabilito la fermentazione viene bloccata.

    Caratteristiche Organolettiche: Di colore giallo dorato carico, inizialmente pallido, in evoluzione negli anni al profumo ampio, intenso e complesso evoca con grande immediatezza autentici sentori dolci di albicocca, miele, di uva passa e fichi secchi, di mandorla e confettura di pera e pesca. Perfettamente equilibrato in dolcezza, acidità e morbidezza restituisce al palato la sua complessità in calde e avvolgenti note.

    Abbinamenti: Da abbinare a fine pasto con dessert raffinati a base di miele e frutta secca, pasticceria fresca e secca, soufflé, mousse, crostate, cioccolata fondente ma anche con fois gras, formaggi stagionati e erborinati.

    Torre Varano
    v_dessert00009
    30 Articoli

    Scheda tecnica

    Formato:
    Cl.75
    Denominazione:
    I.G.P.
    Produttore:
    Torre Varano
    Grado Alcolemico:
    16% Vol.
    Vitigno:
    Falanghina
    Colore:
    Giallo Dorato
    Temperatura di Servizio:
    10° - 12°C
    Allevamento Viti:
    Guyot
    Vendemmia:
    Seconda decade ottobre
    Resa per ettaro:
    5.000 Kg.

    Riferimenti specifici

    Nessuna recensione dei clienti per il momento.

    Scrivi la tua recensione
    Passito Falanghina IGP Campania IGP cl.75 - Torre Varano

    11 altri prodotti nella stessa categoria:

    Passito-Falanghina-IGP-Campania-Torre-Varano-Vini-cl.75

    Passito Falanghina IGP Campania IGP cl.75 - Torre Varano

    18,03 €