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    Vieris Sauvignon Blanc Barrique DOC cl.75 - Vie di Romans

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    26,23 €

    Vieris Sauvignon Blanc Barrique DOC - Vie di Romans

    In nostro Sauvignon Blanc ha un colore dorato. Rilascia intensi profumi di ananas, pesca bianca, cedro candito, marzapane, erbe aromatiche, pepe bianco. Assaggio cremoso, morbido, fresco e sapido, di bell'equilibrio, per un sorso giocato su coerenti ritorni fruttati e lievemente burrosi. 10 mesi in barrique. Si abbina perfettamente con asparagi con fonduta di Asiago.
    Quantità :
    In Stock 30 A disposizione elementi

    Vieris Sauvignon Blanc Barrique DOC - Vie di Romans

    In nostro Sauvignon Blanc ha un colore dorato. Rilascia intensi profumi di ananas, pesca bianca, cedro candito, marzapane, erbe aromatiche, pepe bianco. Assaggio cremoso, morbido, fresco e sapido, di bell'equilibrio, per un sorso giocato su coerenti ritorni fruttati e lievemente burrosi. 10 mesi in barrique. Si abbina perfettamente con asparagi con fonduta di Asiago.

    Vino Bianco Secco Sauvignon Blanc Barrique DOC Cantina Vie di Romans

    Tipo: bianco, secco.

    Varietà: sauvignon blanc 100 % (prevalenza di cloni francesi, su cloni italiani, tipo R3).

    Nome del vigneto: Vieris.

    Zona di produzione: Friuli Isonzo Rive Alte.

    Comune: Mariano del Friuli (GO).

    Età media degli impianti: 20 anni.

    Densità d'impianto: 6.000 ceppi/Ha.

    Resa per ettaro e per pianta: 4,000 kg/Ha e 0,67 kg/pianta.

    Sesto d'impianto: 2,40 x 0,70 m - 1,90 x 0,80 m - 1,60 x 1,00m.

    Superficie vigneto: 9,42 Ha in produzione.

    Altimetria: 31 m s.l.m.

    Esposizione: Est - Ovest e Nord - Sud.

    Sistema di allevamento: guyot semplice e cordone speronato.

    Tipologia di terreno: poco profondo con scheletro abbondante, frazione limo-sabbiosa di colore rossiccio per la presenza di ossidi di ferro e alluminio, ben drenato, debole capacità di trattenuta idrica.

    Epoca di vendemmia: 30 agosto e 6 settembre 2018.

    Macerazione pellicolare a freddo: 8 °C.

    Chiarifica: statica a freddo.

    Temperatura di fermentazione: 16 ÷ 19 °C.

    Lieviti: selezionati.

    Durata fermentazione: 14 - 18 giorni.

    Fermentazione malolattica: non svolta.

    Elevage: 10 mesi sul lievito.

    Illimpidimento: naturale.

    Affinamento in bottiglia: 8 mesi.

    Vie di Romans
    v_bianco00049
    30 Articoli

    Scheda tecnica

    Formato:
    Cl.75
    Annata:
    2020
    Denominazione:
    D.O.C.
    Produttore:
    Vie di Romans
    Grado Alcolemico:
    14.5% Vol.
    Vitigno:
    Sauvignon Blanc
    Colore:
    Giallo Dorato
    Temperatura di Servizio:
    10° - 12°C
    Allevamento Viti:
    Guyot
    Vendemmia:
    30 agosto e 6 settembre
    Modalità di raccolta:
    Manuale
    Resa per ettaro:
    4,000 kg/Ha e 0,67 kg/pianta
    Età Media Vigneti:
    20 Anni

    Riferimenti specifici

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