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    Sale IGT Salento Fiano e Malvasia cl.75 - Cantine Menhir

    Revisione (0)
    8,20 €

    Fiano e Malvasia Sale IGT Salento - Menhir Salento

    Il nostro sale è prodotto con uve di Malvasia 50% e Fiano 50% ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Bouquet fresco e fragrante con note di frutta esotica, mango, melone e pesca unite a sentori di fiori bianchi. In bocca è sapido ed equilibrato. Finale di lunga persistenza con ricordi di mandorla. E' il compagno perfetto di cruditè di pesce e formaggi freschi. Da provare anche con piatti etnici come il cous cous.

    Quantità :
    In Stock 60 A disposizione elementi

    Fiano e Malvasia Sale IGT Salento - Menhir Salento

    Il nostro sale è prodotto con uve di Malvasia 50% e Fiano 50% ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Bouquet fresco e fragrante con note di frutta esotica, mango, melone e pesca unite a sentori di fiori bianchi. In bocca è sapido ed equilibrato. Finale di lunga persistenza con ricordi di mandorla. E' il compagno perfetto di cruditè di pesce e formaggi freschi. Da provare anche con piatti etnici come il cous cous.

    Vino Bianco Sale IGT Malvasia 50% e Fiano 50% Cantine Menhir Salento

    Denominazione: I.G.T. Salento.

    Vitigni: 50% Fiano, 50% Malvasia Bianca.

    Zona di produzione: Salento.

    Struttura del terreno: medio impasto argilloso.

    Età delle viti: 15 anni.

    Sistema di allevamento: Guyot.

    Resa per ettaro: 70 qli/ha.

    Prima annata di produzione: 2011.

    Vendemmia: raccolta manuale. Fiano bianco - III settimana di agosto; Malvasia bianca - II settimana di settembre.

    Vinificazione: macerazione pre-fermentativa a 10 °C per 6 ore, fermentazione a temperatura controllata a 14°C per 20 giorni in vasche di acciaio.

    Affinamento: a fine fermentazione il vino sosta su fecce fini per almeno 3 mesi in vasche d’acciaio.

    Gradazione alcolica: 12,5%.

    Colore: si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi dorati.

    Profumo: bouquet fresco e fragrante con note di frutta esotica, mango, melone e pesca unite a sentori di fiori bianchi.

    Gusto: in bocca è sapido ed equilibrato. Finale di lunga persistenza con ricordi di mandorla.

    Abbinamenti suggeriti: è il compagno perfetto di cruditè di pesce e formaggi freschi. Da provare anche con piatti etnici come il cous cous.

    Temperatura di servizio: 9° – 11° C.

    Cantine Menhir Salento
    v_bianco00152
    60 Articoli

    Scheda tecnica

    Formato:
    Cl.75
    Annata:
    2021
    Denominazione:
    I.G.T.
    Produttore:
    Menhir Salento
    Grado Alcolemico:
    12.5% Vol.
    Vitigno:
    Malvasia 50% - Fiano 50%
    Colore:
    Giallo paglierino
    Temperatura di Servizio:
    8° - 10°C
    Allevamento Viti:
    Guyot
    Vendemmia:
    III settimana di agosto; Malvasia bianca - II settimana di settembre
    Modalità di raccolta:
    Manuale
    Resa per ettaro:
    70 Quintali
    Età Media Vigneti:
    15 Anni

    Riferimenti specifici

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