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Colore giallo paglierino intensi. Vitigno Bellone denominazione DOP Roma Bianco. Vinificato in acciaio e barrique. Si abbina ottimamente con piatti della cucina locale, pesce e carni bianche, formaggi semi stagionati.
Colore giallo paglierino intensi. Vitigno Bellone denominazione DOP Roma Bianco. Vinificato in acciaio e barrique. Si abbina ottimamente con piatti della cucina locale, pesce e carni bianche, formaggi semi stagionati.
Vitigno: 100% Bellone.
Denominazione: DOP Roma Bianco.
Zona di produzione: Azienda di proprietà Nettuno, Roma.
Ceppi per ettaro: 5.000
Terreno: Sabbioso con scheletri di Macco, tipica pietra presente sulla costa di Nettuno.
Resa per ettaro: 100 Quintali.
Vinificazione: Criomacerazione e successiva fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento: Acciaio e Barrique.
Gradazione: 13% Vol.
Vendemmia: Prima decade di settembre.
Abbinamenti: Si abbina ottimamente con piatti della cucina locale, pesce e carni bianche, formaggi semi stagionati.
Scheda tecnica
Riferimenti specifici
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