Ribolla Gialla DOC Vino Autoctono Collio - Tiare Vini

Zona di produzione Dolegna del Collio. Colore giallo paglierino vivace e profumo fruttato e gradevole. Il sapore è vivace ed armonico con ottima sapidità. Si accompagna a frutti di mare ed a piatti delicati di pesce. La presenza della Ribolla Gialla nel Collio è ampiamente documentata fin dai tempi antichi. Tradizionalmente uniti al Tocai Friulano e Malvasia Istriana nei vigneti misti, viene ora proposto anche in purezza.

Ribolla Gialla DOC Collio Cantina Tiare:

Uve: 100% Ribolla Gialla.

Zona di produzione: Dolegna del Collio.

Terreno: Limo argilloso.

Vinificazione: Macerazione breve, pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento sur lies fino a marzo.

Sistema di allevamento: Guyot 10 gemme.

Vendemmia: Manuale terza decade di settembre.

Colore: Giallo paglierino.

Profumo: Fruttato e gradevole.

Sapore: Il sapore è vivace ed armonico con ottima sapidità.

Abbinamenti: Si accompagna a frutti di mare ed a piatti delicati di pesce. 

Temperatura di servizio: 12°C.