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    Pinot Grigio DOC Collio cl.75 - Sturm

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    13,11 €

    Pinot Grigio DOC Collio - Strum Vino Bianco

    Vino camaleontico, sa adattarsi alle più diverse circostanze conservando lo stile. Il suo tratto raffinato domina qualsiasi tavola: parla varie lingue, fluentemente. Pinot Grigio brilla per carattere e per intelligenza facendosi frutto, trama, seta. Sorprende sulla lunghezza cogliendoti di sorpresa: quelli che sembravano fiori di campo ora si sono tramutati in albicocca che ti portano molto, molto lontano da dove eri partito. Si sposa con tutti i primi piatti a base di pesce. Ottimo con i crostacei cotti a vapore, in modo da accostare il loro gusto dolce con la grassezza del vino. Si esalta con le capesante gratinate e i molluschi.

    Quantità :
    In Stock 54 A disposizione elementi

    Pinot Grigio DOC Collio - Strum Vino

    Vino camaleontico, sa adattarsi alle più diverse circostanze conservando lo stile. Il suo tratto raffinato domina qualsiasi tavola: parla varie lingue, fluentemente. Pinot Grigio brilla per carattere e per intelligenza facendosi frutto, trama, seta. Sorprende sulla lunghezza cogliendoti di sorpresa: quelli che sembravano fiori di campo ora si sono tramutati in albicocca che ti portano molto, molto lontano da dove eri partito. Dinamico, solare, fruttato. Colore giallo paglierino carico. Al naso presenta dei marcati sentori di pera e banana e fa poi pensare a un grande cesto di frutta matura assortita. In bocca è morbido, strutturato, setoso e perfettamente equilibrato. Il retrogusto è  lungo e ricco di aromi. Si sposa con tutti i primi piatti a base di pesce. Ottimo con i crostacei cotti a vapore, in modo da accostare il loro gusto dolce con la grassezza del vino. Si esalta con le capesante gratinate e i molluschi. 

    Vino Bianco Pinot Grigio DOC Collio Cantina Sturm:

    Uve: 100% Pinot Grigio.

    Età media dei vigneti: 35 anni.

    Forma di allevamento: Guyot.

    Vendemmia: Settembre.

    Comune di produzione: Cormons (GO).

    Vinificazione: Le uve vengono diraspate e adagiate nella pressa pneumatica senza macerazione. Il mosto fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata 16°-18°C. Il vino rimane ad affinare sui lieviti per alcuni mesi ed in seguito imbottigliato.

    Sensazioni: Dinamico, solare e fruttato.

    Colore: Giallo paglierino carico.

    Profumo: Al naso presenta dei marcati sentori di pera e banana e fa poi pensare a un grande cesto di frutta matura assortita.

    Sapore: In bocca è morbido, strutturato, setoso e perfettamente equilibrato. Il retrogusto è  lungo e ricco di aromi.

    Abbinamenti: Si sposa con tutti i primi piatti a base di pesce. Ottimo con i crostacei cotti a vapore, in modo da accostare il loro gusto dolce con la grassezza del vino. Si esalta con le capesante gratinate e i molluschi. 

    Temperatura di degustazione: 11°C.

    Sturm
    v_bianco00041
    54 Articoli

    Scheda tecnica

    Formato:
    Cl.75
    Annata:
    2021
    Denominazione:
    D.O.C.
    Produttore:
    Sturm
    Grado Alcolemico:
    13.5% Vol.
    Vitigno:
    Pinot Grigio
    Colore:
    Giallo paglierino
    Temperatura di Servizio:
    10° - 12°C
    Allevamento Viti:
    Guyot
    Vendemmia:
    Settembre
    Modalità di raccolta:
    Manuale
    Età Media Vigneti:
    35 anni
    Acidità Totale:
    5.6 g/l

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