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    Piere Sauvignon Blanc DOC cl.75 - Vie di Romans

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    24,59 €

    Piere Sauvignon Blanc DOC - Cantina Vie di Romans

    Il nostro Sauvignon Blanc ha un colore Giallo dorato. Raffinati sentori di frutta tropicale quali ananas, passion fruit, papaia, accompagnano note fresche di mentuccia, bosso, scorza di cedro, in un riquadro fumé. Assaggio morbido, di viva freschezza e ricca sapidità minerale, coerente nei richiami aromatici, di grande finezza e persistenza. 9 mesi in acciaio. Si abbina perfettamente con tagliata di tonno con pesto di menta.

    Quantità :
    In Stock 30 A disposizione elementi

    Piere Sauvignon Blanc DOC - Vie di Romans

    Il nostro Sauvignon Blanc ha un colore Giallo dorato. Raffinati sentori di frutta tropicale quali ananas, passion fruit, papaia, accompagnano note fresche di mentuccia, bosso, scorza di cedro, in un riquadro fumé. Assaggio morbido, di viva freschezza e ricca sapidità minerale, coerente nei richiami aromatici, di grande finezza e persistenza. 9 mesi in acciaio. Si abbina perfettamente con tagliata di tonno con pesto di menta.

    Vino bianco secco Sauvignon Blanc DOC Piere Cantina Vie di Romans

    Tipo: bianco, secco.

    Varietà: sauvignon blanc: 100 % (prevalenza di cloni italiani, a grappolo spargolo, su cloni francesi).

    Nome del vigneto: Piere.

    Zona di produzione: Friuli Isonzo Rive Alte.

    Comune: Mariano del Friuli (GO).

    Età media degli impianti: 16 anni.

    Densità d'impianto: 6.000 ceppi/Ha.

    Resa per ettaro e per pianta: 5.100 kg/Ha e 0,85 kg/pianta.

    Sesto d'impianto: 2,40 x 0,70 m - 1,60 x 1 m.

    Superficie vigneto: 12,50 Ha in produzione.

    Altimetria: 33 m s.l.m.

    Esposizione: Nord – Sud.

    Sistema di allevamento: guyot semplice.

    Tipologia di terreno: mediamente profondo con scheletro moderato, frazione argillosa ricca in silice frammista a conglomerato, ben drenato.

    Epoca di vendemmia: 22, 23, 28, 29 Agosto 2018.

    Macerazione pellicolare a freddo: 8 °C.

    Chiarifica: statica a freddo.

    Temperatura di fermentazione: 16 ÷ 19 °C.

    Lieviti: selezionati.

    Durata fermentazione: 16 - 20 giorni.

    Fermentazione malolattica: non svolta.

    Elevage: 9 mesi su lievito.

    Illimpidimento: naturale.

    Affinamento in bottiglia: 9 mesi.

    Vie di Romans
    v_bianco00050
    30 Articoli

    Scheda tecnica

    Formato:
    Cl.75
    Annata:
    2020
    Denominazione:
    D.O.C.
    Produttore:
    Vie di Romans
    Grado Alcolemico:
    15% Vol.
    Vitigno:
    Sauvignon Blanc
    Colore:
    Giallo Dorato
    Temperatura di Servizio:
    10° - 12°C
    Allevamento Viti:
    Guyot
    Vendemmia:
    22, 23, 28, 29 Agosto
    Modalità di raccolta:
    Manuale
    Resa per ettaro:
    5.100 kg/Ha e 0,85 kg/pianta.
    Età Media Vigneti:
    16 Anni

    Riferimenti specifici

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