Muller Thurgau Alto Adige DOC - San Michele Appaino

Questo rinomato vitigno predilige le quote più elevate dando il meglio di sé fino a 900 metri di altitudine. Il Muller Thurgau convince per l’aroma fruttato, così come per la vivace acidità. Vino di facile interpretazione che si adatta come aperitivo o per valorizzare gli antipasti. Le sue davvero fini note fruttate lo rendono partner ideale delle zuppe come ad esempio quella di piselli con praline di ricotta, degli asparagi e di piatti di pesce leggeri come il salmerino.

Vino Bianco Muller Thurgau Sudtirol Alto Adige DOC Cantina san Michele Appaino

Denominazione: Alto Adige DOC.

Alla vista: Giallo pallido con riflessi verdognoli.

Al naso: Aromi di fieno e uva moscato.

Al palato: Raffinato e di spiccata acidità.

Vitigno: 100% Muller Thurgau.

Località: le vigne più elevate d’Oltradige, di Campill, San Genesio e Graun presso Cortaccia (600–900m).

Esposizione: sud-est, sud-ovest.

Terreni: ghiaiosi di origine calcarea e sedimentari porfirici.

Forma di allevamento: Guyot

Vendemmia: Metà settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.

Vinificazione: Affinamento in tini d’acciaio.

Abbinamenti gastronomici: Vino di facile interpretazione che si adatta come aperitivo o per valorizzare gli antipasti. Le sue davvero fini note fruttate lo rendono partner ideale delle zuppe come ad esempio quella di piselli con praline di ricotta, degli asparagi e di piatti di pesce leggeri come il salmerino.