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Il nostro Moscato ha un colore giallo paglierino carico con lievi riflessi dorati. I profumi sono molto intensi e persistenti; tipici del vitigno di provenienza, richiamano la frutta tropicale, la rosa e la salvia. Il sapore è ricco, pieno ma con giusto supporto di freschezza. E’ esuberante nelle note aromatiche e conclude con un’ottima persistenza e lunghezza retrolfattiva. La sua caratteristica aromaticità lo rende adatto ad accompagnare piatti a base di pesce, fritture, crostacei e crudo di mare. Versatile e piacevole anche come aperitivo.
Il nostro Moscato ha un colore giallo paglierino carico con lievi riflessi dorati. I profumi sono molto intensi e persistenti; tipici del vitigno di provenienza, richiamano la frutta tropicale, la rosa e la salvia. Il sapore è ricco, pieno ma con giusto supporto di freschezza. E’ esuberante nelle note aromatiche e conclude con un’ottima persistenza e lunghezza retrolfattiva. La sua caratteristica aromaticità lo rende adatto ad accompagnare piatti a base di pesce, fritture, crostacei e crudo di mare. Versatile e piacevole anche come aperitivo.
Caratteristiche: Si presenta con colore giallo paglierino carico con lievi riflessi dorati. I profumi sono molto intensi e persistenti; tipici del vitigno di provenienza, richiamano la frutta tropicale, la rosa e la salvia. Il sapore è ricco, pieno ma con giusto supporto di freschezza. E’ esuberante nelle note aromatiche e conclude con un’ottima persistenza e lunghezza retrolfattiva.
Varietà delle uve e zona di produzione: Viene prodotto con le uve del vitigno moscato raccolte nei vigneti di Ortovero.
Tipo di allevamento: Guyot.
Resa delle uve per ettaro: Max 100 q.li resa in vino Max 70%
Gradazione alcolica: 12.5/13 % vol. a seconda delle annate.
Acidità totale: Min 5 g/l.
Estratto secco: Min 16 g/l.
Abbinamenti gastronomici: La sua caratteristica aromaticità lo rende adatto ad accompagnare piatti a base di pesce, fritture, crostacei e crudo di mare. Versatile e piacevole anche come aperitivo.
Scheda tecnica
Riferimenti specifici
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