Mamaioa Bianco IGT Biologico Contini 

È il nostro primo vino biologico, buono con la natura e con il palato. Bianco come un fiore di campo, genuino come la terra incontaminata che ne ospita il vigneto, è il simbolo di un amore grande, quello per la Sardegna. Il profumo è quello intenso dei fiori bianchi e della macchia mediterranea, persistente come un bel ricordo. Si trova bene con gli antipasti e i piatti di pesce, ma preferisce la spensieratezza di un aperitivo in compagnia.

amaioa Bianco Biologico Cantina Contini Specifiche Tecniche:

Uvaggio: Vermentino uve Biologiche Certificate.

Zona di Produzione: Nord Sardegna.

Altitudine: Fino a 200 metri s.l.m.

Clima: Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate.

Carattere del terreno: Misto argilloso, calcareo.

Allevamento delle viti: Controspalliera.

Resa per ettaro: 90 Quintali.

Vinificazione: Pigiadiraspatura, pressatura soffice fermentazione in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata 16°-18°C,

Affinamento: In acciaio, cemento e bottiglia per alcuni mesi. 

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati.

Profumo: Note intense di fiori gialli e frutta leggermente matura, finale speziato e salino.

Sapore: Sorso intrigante e piacevole, si caratterizza per la sua bevibilità e piacevolezza lasciando un finale di bocca carezzevole.

Temperatura di servizio: 10°-11°C.

Abbinamenti: Adatto a molti piatti di pesce e terra, eccelle su preparazioni al cartoccio.

Epoca vendemmia: Prima metà settembre.