Vermentino di Gallura Luris DOCG - Cantina Depperu

Il nostro Vermentino di Gallura Luris ha un colore giallo paglierino netto e brillante, il suo è un bouquet intenso e raffinato riporta ai profumi dei fiori bianchi, agrumi, pesca bianca e melone bianco. Il sapore è ampio, vellutato, fresco e sapido. Da accompagnare alla grande cucina di mare.

Vino Bianco Luris Vermentino di Gallura DOCG Cantina Paolo Depperu e Figli

Classificazione: Vermentino di Gallura D.O.C.G.;

Zona di produzione: Loc. Sas Ruinas, Comune di Luras (Gallura, Nord-Est Sardegna),.in collina a 350 mt. sul livello del mare, terreno derivante da disfacimento granitico tendente al sabbioso, lavorato meccanicamente in primavera ed in estate;

Produzione: sotto i 90 quintali.

Sistema di allevamento: controspalliera;

Sistema di potatura: Guyot;

Epoca di raccolta: metà settembre, raccolta manuale;

Vinificazione: con pigiatura e spremitura soffice, pulizia del mosto per decantazione statica, fermentazione a temperatura controllata (18-20'C) con lieviti selezionati;

Affinamento: in serbatoi d'acciaio inox;

Imbottigliamento: sughero;

Grado alcolico: 13,50% Vol;

Caratteristiche e note gustative: dei fiori bianchi, agrumi, pesca bianca e melone bianco. Il sapore è ampio, vellutato, fresco e sapido;

Abbinamenti:  da accompagnare alla grande cucina di mare;

Temperatura di servizio: 8-10'C.