Joco Falerio Pecorino DOC Biologico - Cantine Fontezoppa

Ottenuto da uve Pecorino, si presenta giallo paglierino, luminoso. Al naso è fine con sentori floreali uniti ad un complesso fruttato di ananas, pompelmo e pesca. In bocca fresco, equilibrato, per un finale piacevolmente persistente. Adatto agli antipasti di mare e delicati antipasti di terra, da gustare con risotto ai gamberetti.

Falerio Pecorino DOC Cantine Fontezoppa caratteriste organolettiche:

Colore: Giallo paglierino.

Uve: 100% Pecorino.

Tipologia del terreno: Medio impasto.

Altitudine: 150 metri s.l.m.

Esposizione: Nord est.

Sistema di allevamento: Guyot.

Numero di ceppi per ettaro: 5.000.

Concimazione: Sovescio.

Coltivazione: In Conversione Biologica senza diserbo chimico.

Raccolta: Manuale.

Resa per ettaro: 70 Quintali.

Vinificazione e affinamento: Acciaio.

Profumo: Al naso è fine con sentori floreali uniti ad un complesso fruttato di ananas, pompelmo e pesca.

Sapore: In bocca fresco, equilibrato, per un finale piacevolmente persistente.

Abbinamenti: Adatto agli antipasti di mare e delicati antipasti di terra, da gustare con risotto ai gamberetti.