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Il Pojo Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore DOC cl.75 - Finocchi Viticoltori
12,30 €
Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore Il Pojo DOC - Finocchi Viticoltori
Il nostro Verdicchio Il Pojo ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, una densità ottica più accentuata. Al naso il vino si mostra subito con note floreali (bianchi e gialli): fiori di acacia, di mandorla e di varie composite. Queste sensazioni sono unite da un piacevole aroma sapido e leggermente speziato, ciò che dona ancora complessità ed equilibrio. In bocca ha un buon attacco morbido senza zuccheri, con una componente acidica che riempie la bocca, equilibrata da una certa grassezza. In via retronasale ritroviamo note speziate e floreali che persistono a lungo. Piatti di pesce saporiti, primi piatti sapidi, carni bianche tradizionali, formaggi freschi.
Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore Il Pojo DOC - Finocchi Viticoltori
Il nostro Verdicchio Il Pojo ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, una densità ottica più accentuata. Al naso il vino si mostra subito con note floreali (bianchi e gialli): fiori di acacia, di mandorla e di varie composite. Queste sensazioni sono unite da un piacevole aroma sapido e leggermente speziato, ciò che dona ancora complessità ed equilibrio. In bocca ha un buon attacco morbido senza zuccheri, con una componente acidica che riempie la bocca, equilibrata da una certa grassezza. In via retronasale ritroviamo note speziate e floreali che persistono a lungo. Piatti di pesce saporiti, primi piatti sapidi, carni bianche tradizionali, formaggi freschi.
Vino Bianco Secco il Pojo Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore DOC Azienda Finocchi Viticoltori
Il Pojo deriva dalla parola poggio pronunciata con le nostre cadenze dialettali. E’ il nostro prodotto “selezione”, frutto della scelta dei grappoli e del terroir all’interno della particella di vigneto di contrada Salmagina.
Vitigno: Verdicchio.
Sistema di allevamento: Guyot.
Varietà: R2 e valorizzazioni vecchi cloni di Staffolo.
Data impianto: 1991
Tipo di terreno: Calcareo, sabbioso, argilloso.
Esposizione vigneti: Sud-Ovest.
Resa in vigna: 1-1,5 Kg/pianta.
Modalità di raccolta: Manuale a cassette, con selezione delle uve in vigna e raccolta mattinale.
Vinificazione: Pressatura soffice, decantazione statica del mosto fiore a freddo e fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati. Successivo affinamento sulle fecce di fermentazione.
Grado alcolico: 14% vol.
Abbinamenti: Piatti di pesce saporiti, primi piatti sapidi, carni bianche tradizionali, formaggi freschi.
Temperatura di Servizio: 12-14 °C.
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli, una densità ottica più accentuata.
Naso: Il vino si mostra subito con note floreali (bianchi e gialli): fiori di acacia, di mandorla e di varie composite. Queste sensazioni sono unite da un piacevole aroma sapido e leggermente speziato, ciò che dona ancora complessità ed equilibrio.
Bocca: Un buon attacco morbido senza zuccheri, con una componente acidica che riempie la bocca, equilibrata da una certa grassezza. In via retronasale ritroviamo note speziate e floreali che persistono a lungo.
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60 Articoli
Scheda tecnica
- Formato:
- Cl.75
- Annata:
- 2021
- Denominazione:
- D.O.C.
- Produttore:
- Finocchi Viticoltori
- Grado Alcolemico:
- 14% Vol.
- Vitigno:
- Verdicchio
- Colore:
- Giallo paglierino
- Temperatura di Servizio:
- 8° - 10°C
- Allevamento Viti:
- Guyot
- Modalità di raccolta:
- Manuale
Riferimenti specifici
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Il nostro Verdicchio Il Pojo ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, una densità ottica più accentuata. Al naso il vino si mostra subito con note floreali (bianchi e gialli): fiori di acacia, di mandorla e di varie composite. Queste sensazioni sono unite da un piacevole aroma sapido e leggermente speziato, ciò che dona ancora complessità ed equilibrio. In bocca ha un buon attacco morbido senza zuccheri, con una componente acidica che riempie la bocca, equilibrata da una certa grassezza. In via retronasale ritroviamo note speziate e floreali che persistono a lungo. Piatti di pesce saporiti, primi piatti sapidi, carni bianche tradizionali, formaggi freschi.
Il Pojo Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore DOC cl.75 - Finocchi Viticoltori
12,30 €