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    Grechetto IGT cl.75 - Castello di Corbara

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    10,66 €

    Grechetto IGT - Castello di Corbara Vini

    Da sempre abbiamo creduto nelle potenzialità del Grechetto e, pur rispettando quanto la tradizione ci ha insegnato, abbiamo sperimentato sistemi di vinificazione che valorizzassero appieno le caratteristiche di unicità espressiva di questo vitigno. Il Grechetto è ottenuto da vigne vecchie, impiantate negli anni 1970. Gli appezzamenti sono situati sul versante ovest dell’azienda a circa 200 metri s.l.m., su terreni argilloso/limosi con deposito fluviale. La conduzione del vigneto è seguita durante le diverse fasi fenologiche, apportando tutte le pratiche necessarie per una produzione limitata e di qualità. Si abbina con antipasti di salumi, varie tipologie di fritto, torte salate, primi piatti delicati, formaggi freschi, carni bianche.

    Quantità :
    In Stock 120 A disposizione elementi

    Grechetto IGT - Castello di Corbara Vini

    Da sempre abbiamo creduto nelle potenzialità del Grechetto e, pur rispettando quanto la tradizione ci ha insegnato, abbiamo sperimentato sistemi di vinificazione che valorizzassero appieno le caratteristiche di unicità espressiva di questo vitigno. Il Grechetto è ottenuto da vigne vecchie, impiantate negli anni 1970. Gli appezzamenti sono situati sul versante ovest dell’azienda a circa 200 metri s.l.m., su terreni argilloso/limosi con deposito fluviale. La conduzione del vigneto è seguita durante le diverse fasi fenologiche, apportando tutte le pratiche necessarie per una produzione limitata e di qualità. Si abbina con antipasti di salumi, varie tipologie di fritto, torte salate, primi piatti delicati, formaggi freschi, carni bianche.

    Vino Bianco Grechetto IGT Tenute di Corbara

    Uvaggio: Grechetto 100%.

    Zona di produzione: Collina - altitudine 200 metri s.l.m. – esposizione sud, sud-ovest.

    Nome del vigneto: Torricella, Il Caio, Terzano.

    Tipologia del terreno: Sedimenti argillo-limosi di buona porosità. Presenza di deposito pliocenico.

    Sistema di allevamento: Cordone speronato con 8-10 gemme.

    Resa per ettaro: Non superiore a 80 quintali /ettaro.

    Vendemmia: Seconda decade di Settembre.

    Vinificazione: La vinificazione avviene in contenitori di acciaio. La fermentazione alcolica dura circa un mese a temperatura tra i 15°-18°C.

    Maturazione ed affinamento: A vinificazione completata, il vino viene mantenuto a contatto delle fecce fini per oltre 2 mesi per acquisire profumi e bouquet per effetto della lisi dei lieviti. Il vino viene successivamente imbottigliato ed affinato in bottiglia per circa 2 mesi prima dell’immissione nel mercato.

    Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini.

    Profumo: Delicato aroma di frutta, pera ed albicocca.

    Sapore: Moderatamente acido, grande fragranza gustativa. Retrogusto fruttato fine.

    Abbinamenti: Antipasti di salumi, varie tipologie di fritto, torte salate, primi piatti delicati, formaggi freschi, carni bianche.

    Castello di Corbara Vini
    v_bianco00034
    120 Articoli

    Scheda tecnica

    Formato:
    Cl.75
    Annata:
    2021
    Denominazione:
    I.G.T.
    Produttore:
    Castello di Corbara
    Grado Alcolemico:
    13.5% Vol.
    Vitigno:
    Grechetto
    Colore:
    Giallo paglierino
    Temperatura di Servizio:
    8° - 10°C
    Allevamento Viti:
    Cordone Speronato
    Vendemmia:
    Seconda decade settembre
    Resa per ettaro:
    80 Quintali

    Riferimenti specifici

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