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Il Gewurztraminer è uno dei vitigni più famosi dell'Alto Adige. Il suo spettro di profumi, da petali di rose ai chiodi di garofano e al litchi ai frutti tropicali, promette una varietà di aromi di massimo livello. Nome: si riferisce al terreno argilloso su cui il Gewurztraminer viene prodotto e da i suoi migliori risultati. Etichetta: illustra lo sviluppo dal terreno argilloso attraverso la vite fino al vino finito. Si abbina perfettamente con antipasti, pesce alla griglia, astice e crostacei e piatti asiatici.
Il Gewurztraminer è uno dei vitigni più famosi dell'Alto Adige. Il suo spettro di profumi, da petali di rose ai chiodi di garofano e al litchi ai frutti tropicali, promette una varietà di aromi di massimo livello. Nome: si riferisce al terreno argilloso su cui il Gewurztraminer viene prodotto e da i suoi migliori risultati. Etichetta: illustra lo sviluppo dal terreno argilloso attraverso la vite fino al vino finito. Si abbina perfettamente con antipasti, pesce alla griglia, astice e crostacei e piatti asiatici.
Zona di produzione: Alto Adige DOC.
Sistema di allevamento: Guyot.
Terreno: Profondi e pesanti, limosi e argillosi, con diverse parti di sabbia.
Vendemmia: Manuale.
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio, affinamento sui lieviti per 6 mesi.
Colore: Giallo paglierino.
Profumo: Intenso e brillante, profumo di rose, chiodi di garofano e litchi.
Sapore: Struttura aromatica e piccante.
Abbinamenti: Si abbina perfettamente con antipasti, pesce alla griglia, astice e crostacei e piatti asiatici.
Scheda tecnica
Riferimenti specifici
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