Sauvignon DOC Collio Empire - Tiare Vini

Zona di produzione Dolegna del Collio. Prodotto da uve Sauvignon, ha un colore giallo intenso, bouquet fine ed intenso che ricorda il sambuco e il mango. Da abbinare ai bolliti, alle carni in umido di pollame e coniglio.

Empire Sauvignon DOC Collio Cantina Tiare:

Uve: 100% Sauvignon.

Zona di produzione: Dolegna del Collio.

Terreno: Limo argilloso.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte la mattina presto a temperatura non superiore a 10°C, fermentazione in botti di legno da 10 hl. poi trasferito in botte di acciaio inox per essere chiarificato e messo in bottiglia.

Sistema di allevamento: Guyot bilaterale.

Vendemmia: Manuale fine settembre, primi di ottobre.

Colore: Giallo intenso.

Profumo: Bouquet fine ed intenso che ricorda il sambuco e il mango.

Sapore: Bouquet fine ed intenso che ricorda il sambuco e il mango.

Abbinamenti: Da abbinare ai bolliti, alle carni in umido di pollame e coniglio.

Temperatura di servizio: 12°C.