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Tipo: bianco, secco.
Varietà: Chardonnay 50% e Sauvignon blanc 50%.
Nome del vigneto: Vie di Romans e Vieris.
Zona di produzione: Friuli Isonzo Rive Alte.
Comune: Mariano del Friuli (GO).
Età media degli impianti: 27 anni.
Densità d'impianto: 6.000 ceppi/Ha.
Resa per ettaro e per pianta: 5.500 kg/Ha e 0,80 kg/pianta.
Sesto d'impianto: 2,40 x 0,70 m - 1,90 x 0,80 m.
Superficie vigneto: 1,30 Ha in produzione.
Altimetria: 31 m s.l.m.
Esposizione: Est - Ovest e Nord - Sud.
Sistema di allevamento: guyot semplice, cordone speronato.
Tipologia di terreno: da poco a mediamente profondo con scheletro abbondante, frazione limo-argillosa di color rossiccio per la presenza di ossidi di ferro e alluminio, ben drenato.
Epoca di vendemmia: 5 e 14 settembre 2017.
Macerazione pellicolare a freddo: 8 °C.
Chiarifica: statica a freddo.
Temperatura di fermentazione: 16 ÷ 19 °C.
Lieviti: selezionati.
Durata fermentazione: 18 - 22 giorni.
Fermentazione malolattica: non svolta.
Elevage: 9 mesi su lievito.
Illimpidimento: naturale.
Affinamento in bottiglia: 20 mesi.
Scheda tecnica
Riferimenti specifici
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