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    Dessimis Pinot Grigio DOC cl.75 - Vie di Romans

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    26,23 €

    Dessimis Pinot Grigio DOC - Vie di Romans

    Il nostro Dessimis Pinot Grigio ha un colore ramato tenue. Profuma di rosa canina, ribes, pompelmo rosa, scorza di mandarino, timo limone, marzapane, salgemma. Morbido al palato, si offre con viva freschezza e spunti sapidi stuzzicanti in un sorso coerente negli aromi, dal finale minerale. 10 mesi in barrique. Si abbina perfettamente a triglie in guazzetto.

    Quantità :
    In Stock 30 A disposizione elementi

    Dessimis Pinot Grigio DOC - Vie di Romans

    Il nostro Dessimis Pinot Grigio ha un colore ramato tenue. Profuma di rosa canina, ribes, pompelmo rosa, scorza di mandarino, timo limone, marzapane, salgemma. Morbido al palato, si offre con viva freschezza e spunti sapidi stuzzicanti in un sorso coerente negli aromi, dal finale minerale. 10 mesi in barrique. Si abbina perfettamente a triglie in guazzetto.

    Vino Bianco Secco Pinot Grigio DOC Cantina Vie di Romans

    Tipo: bianco, secco.

    Varietà: pinot grigio 100 %.

    Nome del vigneto: Dessimis.

    Zona di produzione: Friuli Isonzo Rive Alte.

    Comune: Mariano del Friuli (GO).

    Età media degli impianti: 20 anni.

    Densità d'impianto: 6.000 - 7.800 ceppi/Ha.

    Resa per ettaro e per pianta: 6.000 kg/Ha e 0,98 - 1 kg/pianta.

    Sesto d'impianto: 2,40 x 0,7  - 1,60 x 0,80 m.

    Superficie vigneto: 9,05 Ha in produzione.

    Altimetria: 34 m s.l.m.

    Esposizione: Est - Ovest e Nord - Sud.

    Sistema di allevamento: guyot semplice e cordone speronato.

    Tipologia di terreno: poco profondo con scheletro abbondante, frazione argillosa di colore rossiccio per la presenza di ossidi di ferro e alluminio, ben drenato.

    Epoca di vendemmia: 21, 23, 24, 31 Agosto 2018.

    Macerazione pellicolare a freddo: 8 °C.

    Chiarifica: statica a freddo.

    Temperatura di fermentazione: 16 ÷ 19 °C.

    Lieviti: selezionati.

    Durata fermentazione: 14 - 20 giorni.

    Fermentazione malolattica: non svolta.

    Elevage: 10 mesi su lievito.

    Illimpidimento: naturale.

    Affinamento in bottiglia: 8 mesi.

    Vie di Romans
    v_bianco00048
    30 Articoli

    Scheda tecnica

    Formato:
    Cl.75
    Annata:
    2020
    Denominazione:
    D.O.C.
    Produttore:
    Vie di Romans
    Grado Alcolemico:
    15% Vol.
    Vitigno:
    Pinot Grigio
    Colore:
    Giallo Intenso
    Temperatura di Servizio:
    10° - 12°C
    Allevamento Viti:
    Guyot
    Vendemmia:
    Fine Agosto
    Modalità di raccolta:
    Manuale
    Resa per ettaro:
    6.000 kg/Ha e 0,98 - 1 kg/pianta
    Età Media Vigneti:
    20 Anni

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