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    Amacos Frascati DOCG Superiore Riserva Biologico cl.75 - De Sanctis

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    11,48 €

    Frascati DOCG Superiore Riserva Amacos Biologico - Cantina De Sanctis 

    Il nostro Frascati ha un colore Colore giallo dorato brillante, al naso presenta un bouquet complesso e suadente caratterizzato da note di frutta a polpa gialla matura e floreali di fiori bianchi con lievi note boisè. Al palato, è ricco, avvolgente, polposo con una spiccata mineralità e sapidità, dovuta ovviamente al terroir. Perfetta corrispondenza gusto-olfattiva che presenta un leggero retrogusto mielato. Vino di grande corposità e persistenza. Ottimo con pesci in salsa e carni bianche. Perfetto con l’agnello cotto al forno o allo scotta dito. Da provare con fritti e primi piatti a base di pesce. 

    Quantità :
    In Stock 60 A disposizione elementi

    Frascati DOCG Superiore Riserva Amacos Biologico - Cantina De Sanctis 

    Il nostro Frascati ha un colore Colore giallo dorato brillante, al naso presenta un bouquet complesso e suadente caratterizzato da note di frutta a polpa gialla matura e floreali di fiori bianchi con lievi note boisè. Al palato, è ricco, avvolgente, polposo con una spiccata mineralità e sapidità, dovuta ovviamente al terroir. Perfetta corrispondenza gusto-olfattiva che presenta un leggero retrogusto mielato. Vino di grande corposità e persistenza. Ottimo con pesci in salsa e carni bianche. Perfetto con l’agnello cotto al forno o allo scotta dito. Da provare con fritti e primi piatti a base di pesce. 

    Vino Bianco Biologico Frascati Superiore Riserva DOCG Amacos - De Sanctis Frascati

    AMACOS dal greco AMAXOƩ, significa “pacifico”. Questo nome simboleggia la pace e la tranquillità che il vino avrà durante il suo riposo in botte.

    Denominazione: Frascati Superiore Riserva Denominazione di Origine Controllata e Garantita Biologico.

    Vitigni: Malvasia Puntinata 90% - Bombino 10%.

    Zona di Produzione: Frascati (RM).

    Terreno e clima: terreno vulcanico e minerale caratterizzato da tufo. Il sottosuolo è ricco infatti di potassio e fornisce una costante idratazione alla pianta. L’antica presenza di un lago, inoltre, rende il terreno facilmente coltivabile. Grazie alla posizione strategica all’interno di un vecchio cratere, il clima è mediterraneo, caratterizzato quindi da inverni miti (grazie agli influssi del vicino Mar Tirreno) ed estati calde e ventilate.

    Altitudine: 200/250 m s.l.m.

    Esposizione: Nord/Est.

    Allevamento: Guyot Doppio.

    Età dei Vigneti: 35-40 anni.

    Resa per ettaro: 90 ql/ha.
    .
    Vendemmia: Selezione manuale in cassetta nella prima metà di Ottobre.

    Vinificazione ed affinamento: Dopo un’accurata selezione delle uve, la fermentazione di circa 15-20 giorni avviene a temperature controllate in serbatoi conici di acciaio, in assenza di solforosa. Segue la maturazione per 6 mesi in barrique di rovere francese rigenerate. Ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia.

    Scheda organolettica: Colore giallo dorato brillante, al naso presenta un bouquet complesso e suadente caratterizzato da note di frutta a polpa gialla matura e floreali di fiori bianchi con lievi note boisè. Al palato, è ricco, avvolgente, polposo con una spiccata mineralità e sapidità, dovuta ovviamente al terroir. Perfetta corrispondenza gusto-olfattiva che presenta un leggero retrogusto mielato. Vino di grande corposità e persistenza.

    Servire ad una temperatura di: 10°-12° C.

    Servire ad una temperatura di: 8°-10°C.

    Abbinamenti: Ottimo con pesci in salsa e carni bianche. Perfetto con l’agnello cotto al forno o allo scotta dito. Da provare con fritti e primi piatti a base di pesce. 

    Cantina De Sanctis
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    60 Articoli

    Scheda tecnica

    Formato:
    Cl.75
    Annata:
    2021
    Denominazione:
    D.O.C.G.
    Produttore:
    De Sanctis
    Grado Alcolemico:
    13.5% Vol.
    Vitigno:
    Malvasia Puntinata 90% - Bombino 10%
    Colore:
    Giallo paglierino
    Temperatura di Servizio:
    10° - 12°C
    Allevamento Viti:
    Guyot
    Vendemmia:
    prima metà di Ottobre
    Modalità di raccolta:
    Manuale
    Resa per ettaro:
    90 Quintali
    Età Media Vigneti:
    35-40 Anni

    Riferimenti specifici

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