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Vernaccia di Serrapetrona DOCG Secco cl.75 - Fontezoppa
12,30 €
Vernaccia DOCG Serrapetrona Secco - Cantine Fontezoppa
Da uve Vernaccia Nera raccolte a mano. Il 60% viene messo subito in fermentazione mentre il restante 40% fermenta dopo essere stato in appassimento naturale per circa 60 giorni. I due vini vengono riuniti e in primavera viene fatta la rifermentazione col metodo Martinotti in autoclave. Il vino si presenta rosso rubino con riflessi violacei, la spuma è fine e soffice. Al naso intense sensazioni di frutti di bosco, lamponi e more di gelso con lieve nota di viola e pepe nero. Al gusto amabile e morbido con piacevoli note speziate che gli donano freschezza e sapidità e ne rivelano l’inconfondibile carattere. Ottimo con la pasticceria e i dolci speziati.
Vernaccia DOCG Serrapetrona Secco - Cantine Fontezoppa
Da uve Vernaccia Nera raccolte a mano. Il 60% viene messo subito in fermentazione mentre il restante 40% fermenta dopo essere stato in appassimento naturale per circa 60 giorni. I due vini vengono riuniti e in primavera viene fatta la rifermentazione col metodo Martinotti in autoclave. Il vino si presenta rosso rubino con riflessi violacei, la spuma è fine e soffice. Al naso intense sensazioni di frutti di bosco, lamponi e more di gelso con lieve nota di viola e pepe nero. Al gusto amabile e morbido con piacevoli note speziate che gli donano freschezza e sapidità e ne rivelano l’inconfondibile carattere. Ottimo con la pasticceria e i dolci speziati.
Vernaccia di Serrapetrona DOCG Vino Autoctono Cantine Fontezoppa:
Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.
Uve: Vernaccia Nera.
Tipologia del terreno: Medio impasto.
Altitudine: 450 metri s.l.m.
Esposizione: Sud.
Sistema di allevamento: Guyot.
Numero di ceppi per ettaro: 9.000.
Concimazione: Sovescio.
Coltivazione: In Conversione Biologica senza diserbo chimico.
Raccolta: Manuale.
Resa per ettaro: 60 Quintali.
Vinificazione e maturazione: Acciaio.
Affinamento: 12 mesi in bottiglia rifermentazione in autoclave Metodo Martinotti.
Profumo: Al naso intense sensazioni di frutti di bosco, lamponi e more di gelso con lieve nota di viola e pepe nero.
Sapore: Al gusto amabile e morbido con piacevoli note speziate che gli donano freschezza e sapidità e ne rivelano l’inconfondibile carattere.
Abbinamenti: Ottimo con la pasticceria e i dolci speziati.
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60 Articoli
Scheda tecnica
- Formato:
- Cl.75
- Denominazione:
- Spumante
- Produttore:
- Fontezoppa
- Grado Alcolemico:
- 13.5% Vol.
- Vitigno:
- Vernaccia Nera
- Colore:
- Rosso Rubino
- Temperatura di Servizio:
- 10° - 12°C
- Allevamento Viti:
- Guyot
- Modalità di raccolta:
- Manuale
- Resa per ettaro:
- 60 Quintali
Riferimenti specifici
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