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Antica Fratta Essence Nature Millesimato DOCG cl.75

Essence Nature Vino Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato DOCG Antica Fratta

Assemblaggio di uve Chardonnay e Pinot Nero che danno come risultato una fragranza pulita e rigorosa senza aggiunta di sciroppo di dosaggio (liqueur d’expedition). Colore Giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo Ampio, con sentori di spezie e frutta secca. Sapore Pulito in bocca con aroma fragrante ed equilibrato buona persistenza. Perlage Molto fine e persistente, spuma cremosa. Accostamenti Eccellente aperitivo, ottimo per accompagnare frutti di mare e pesce crudo.

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Antica Fratta Essence Nature Millesimato DOCG 

Assemblaggio di uve Chardonnay e Pinot Nero che danno come risultato una fragranza pulita e rigorosa senza aggiunta di sciroppo di dosaggio (liqueur d’expedition). Colore Giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo Ampio, con sentori di spezie e frutta secca. Sapore Pulito in bocca con aroma fragrante ed equilibrato buona persistenza. Perlage Molto fine e persistente, spuma cremosa. Accostamenti Eccellente aperitivo, ottimo per accompagnare frutti di mare e pesce crudo.

Tipo di terreno: Calcareo-argilloso di origine Morenica

Uve: 70 % Chardonnay, 30% pinot nero.

Resa per ettaro: 100 quintali d’uva per ettaro, con resa in mosto del 65%.

Annata: Millesimo 2015 e pertanto ottenuto dalla sapiente unione delle migliori uve di tale annata; l’utilizzo di pinot nero, vinificato in bianco, contribuisce all’ottenimento di buon corpo, senza influire sull’eleganza e la finezza dello Chardonnay.

Vendemmia: Tra metà agosto ed i primi di settembre quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione zuccherina, ma conservano ancora notevole acidità e freschezza.

Maturazione: Oltre 42 mesi dalla vendemmia, di cui almeno 36 mesi sui lieviti. Dopo la sboccatura le bottiglie riposano ancora in cantina per altri 5-6 mesi

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati.

Profumo: Ampio, con sentori di spezie e frutta secca.

Sapore: Pulito in bocca con aroma fragrante ed equilibrato buona persistenza

Perlage: Molto fine e persistente, spuma cremosa.

Accostamenti: Eccellente aperitivo, ottimo per accompagnare frutti di mare e pesce crudo.

Temperatura di servizio: 7° – 8° C.

Alcool: 13 % Vol.

Zuccheri residui: 1,9 gr./lt.

Acidità totale: 6,4 gr./lt.

Estratto secco totale: 21,7 gr./lt.

Ph: 3,22.

Pressione: 6,9 atmosfere.

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60 Articoli
Formato:
Cl.75
Annata:
2018
Denominazione:
D.O.C.G.
Produttore:
Antica Fratta
Grado Alcolemico:
13% Vol.
Vitigno:
70 % Chardonnay, 30% pinot nero
Colore:
Giallo Paglierino
Temperatura di Servizio:
6° - 8°C
Periodo di Raccolta:
Tra metà agosto ed i primi di settembre
Modalità di raccolta:
Manuale
Resa per ettaro:
100 Quintali
Acidità Totale:
6.4 gr./lt.
Estratto secco totale:
21.7 gr./lt.
Ph:
3.22
Pressione:
6.9 atmosfere
Zuccheri residui:
1.9 gr,/lt.
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