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Distilleria Poli
Distilleria Poli
La Distilleria Poli è un’azienda storica con impianti legati alla tradizione e innovativi. I 12 Cavalieri antico alambicco completamente in rame, fra i rari ancora esistenti, composto da 12 caldaiette a vapore fluente a ciclo discontinuo, ideale per la distillazione delle vinacce da uve rosse. Athanor impianto con due caldaie a bagnomaria di concezione, classica installato nel 2001, utilizzato per la distillazione dell’uva, della frutta e del vino. Crisopea impianto con due caldaie a bagnomaria sottovuoto, installato nel 2009 dopo anni di ricerche. Utilizzato per la distillazione di vinacce da uve bianche, considerato il più innovativo impianto in funzione ad oggi per la produzione di Grappa.
Storia della Grappa Poli Distilleria
1898: GioBatta Poli fonda la Distilleria a Schiavon (VI) e inizia a distillare utilizzando un alambicco mobile con 3 caldaie.
1921: gli succedono i figli Giovanni, Beniamino e Pasquale Fortunato che apriranno altre due distillerie, a Castegnero (VI) e Curtarolo (PD). La ragione sociale diverrà pertanto “Poli Distillerie”, al plurale.
1929: Giovanni installa un alambicco a vapore con 3 caldaie e una colonna.
1936: Giovanni installa un impianto per produrre alcool per i liquori.
1959: Antonio Poli rinnova l’alambicco installando 4 caldaie a vapore con due colonne di distillazione.
1964: Antonio Poli amplia l’alambicco installando altre 4 caldaie a vapore.
1983: Jacopo Poli aggiunge 4 caldaie a vapore e una terza colonna di distillazione.
2001: Jacopo e Andrea Poli installano 2 caldaie a bagnomaria tradizionali.
2008: Jacopo e Andrea Poli installano 2 caldaie a bagnomaria sottovuoto.
Oggi: sono in funzione 5 alambicchi a ciclo discontinuo per la distillazione artigianale della Grappa, per un totale di 12 caldaie a vapore e 4 caldaie a bagnomaria.
Persone Distillerie Poli
Un'azienda è costituita da edifici, macchinari, attrezzature ma soprattutto persone. Questa sezione, che testimonia la continuità e consistenza dell'azienda, è dedicata agli uomini e alle donne che hanno dato Anima alle Distillerie della famiglia Poli.
Distilleria Poli Bassano, Scopri la selezione in Vendita Online dei prodotti delle Distillerie Poli Grappa Schiavon su Bevendoonline
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Griglia
Griglia-2
Lista
Lista-2
Catalogo
Grappa Barricata Due Barili - Distilleria Poli
La Grappa Due Barili è un Blend di Grappa da Prosecco e pura vinaccia dall'aroma floreale Distillazione: Artigianale con Crysopea, alambicco a bagnomaria sottovuoto. Colore: Ambra. Profumo: <span...
39,34 €Prezzo
Cleopatra Amarore Oro - Distilleria Poli
Per realizzare la nostra Grappa Cleopatra di Amarone vengono utilizzate Vinacce di Corvina, Rondinella e Molinara per Amarone della Valpolicella Distillazione: Utilizzo dell'innovativo alambicco a bagnomaria sottovuoto. Colore: Giallo ambrato. Profumo: Frutta...
36,07 €Prezzo
Sarpa di Poli - Distilleria Poli
La nostra Sarpa è realizzata con V inacce di uve Merlot e Cabernet. Distillazione: Artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo. Colore: Limpido cristallino. Profumo: Erbaceo fresco, menta, rosa, geranio. Sapore: Rustico, virile, sincero e generoso.
22,95 €Prezzo
Grappa Barricata di Sassicaia - Distilleria Poli
La nostra Grappa di Sassicaia è realizzata con Vinaccia di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc per vino Sassicaia. Distillazione: Artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame a bagnomaria a ciclo discontinuo. Colore Giallo Paglierino: Giallo paglierino. Profumo: Legno, vaniglia,...
75,41 €Prezzo
Sarpa di Poli Oro - Distilleria Poli
La nostra Sarpa Oro è realizzata con Vinacce di uve Merlot e Cabernet. Distillazione: Artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo. Colore: Giallo leggermente ambrato. Profumo: Frutta esotica, cedro, liquirizia, vaniglia. Sapore: Complesso, articolato, avvolgente.
26,23 €Prezzo