Sarpa di Poli Oro - Distilleria Poli

La nostra Sarpa Oro è realizzata con Vinacce di uve Merlot e Cabernet. Distillazione: Artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo. Colore: Giallo leggermente ambrato. Profumo: Frutta esotica, cedro, liquirizia, vaniglia. Sapore: Complesso, articolato, avvolgente.

Grappa Barricata Sarpa di Poli Oro Poli Distilleria

Tipologia: Grappa Blend Bordolese.

Zona di produzione: Schiavon.

Materia prima: Vinacce di uve Merlot e Cabernet.

Distillazione: Artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo.

Colore: Giallo leggermente ambrato.

Profumo: Frutta esotica, cedro, liquirizia, vaniglia.

Sapore: Complesso, articolato, avvolgente.

Descrizione: Poli è un’azienda storica con impianti legati alla tradizione e innovativi. I 12 Cavalieri antico alambicco completamente in rame, fra i rari ancora esistenti, composto da 12 caldaiette a vapore fluente a ciclo discontinuo, ideale per la distillazione delle vinacce da uve rosse. Athanor impianto con due caldaie a bagnomaria di concezione, classica installato nel 2001, utilizzato per la distillazione dell’uva, della frutta e del vino. Crisopea impianto con due caldaie a bagnomaria sottovuoto, installato nel 2009 dopo anni di ricerche. Utilizzato per la distillazione di vinacce da uve bianche, considerato il più innovativo impianto in funzione ad oggi per la produzione di Grappa.