Tellus Chardonnay IGP Cotarella

Il nostro Chardonnay ha un colore giallo paglierino con note verdi. Al naso: è invitante, tipico con note agrumate e di fiori bianchi. Al gusto: rotondo, piacevole e acidulo 

UVAGGIO: CHARDONNAY 100%

ZONA DI PRODUZIONE: CASTIGLIONE IN TEVERINA

SUPERFICIE DEL VIGNETO: 8 HA

ALTITUDINE DEL VIGNETO: 200 METRI S.L.M.

TIPOLOGIA DEL TERRENO: FRIABILE, RICCO DI SCHELETRO

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: CORDONE SPERONATO

DENSITÀ DEI CEPPI: 5.000 PER HA

PRODUZIONE PER ETTARO: 80 Q.LI

RESA UVA IN VINO: 65%

ETÀ MEDIA DELLE VITI: 10 ANNI 

L’UVA E IL VIGNETO: Il vigneto, posto nel comune di Castiglione in Teverina ad un’altezza di 200 metri s.l.m. condotto a cordone speronato e gestito con attenzione durante le diverse fasi fenologiche, consente di ottenere uve che raggiungono una maturazione ottimale.

LA VINIFICAZIONE: Lo Chardonnay è stato raccolto durante la prima settimana di settembre. E’ stato subito sottoposto ad una criomacerazione a freddo e fatto fermentare a bassa temperatura per far esprimere al meglio anche le sue peculiari note olfattive. Successivamente il vino è stato mantenuto sulle sue fecce fino al momento in cui è stato preparato per l’imbottigliamento.

Colore giallo: paglierino con note verdi.

Al naso: è invitante, tipico con note agrumate e di fiori bianchi.

Al gusto: rotondo, piacevole e acidulo