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    Karagnanj Brut Spumante da Uve di Vermentino cl.75 - Cantina Tondini

    Revisione (0)
    21,31 €

    Spumante Brut Metodo Classica da Uve Vermentino - Cantina Tondini

    Karagnanj Brut, Lo stile elegante e avvolgente del Vitigno gallurese in purezza rappresenta l’ultima avventura enologica della cantina Tondini. La base di partenza è il Karagnanj, elaborato con metodo classico, matura sui lieviti in bottiglia per almeno 24 mesi. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con grande morbidezza, spuma e perlage molto delicati e fini. Profumi avvolgenti che richiamo la frutta gialla matura e la macchia mediterranea. Si abbina perfettamente a tutto pasto con la cucina di mare, carni bianche e funghi di stagione. Ottimo come aperitivo.

    Quantità :
    In Stock 60 A disposizione elementi

    Spumante Brut Metodo Classica da Uve Vermentino - Cantina Tondini

    Karagnanj Brut, Lo stile elegante e avvolgente del Vitigno gallurese in purezza rappresenta l’ultima avventura enologica della cantina Tondini. La base di partenza è il Karagnanj, elaborato con metodo classico, matura sui lieviti in bottiglia per almeno 24 mesi. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con grande morbidezza, spuma e perlage molto delicati e fini. Profumi avvolgenti che richiamo la frutta gialla matura e la macchia mediterranea. Si abbina perfettamente a tutto pasto con la cucina di mare, carni bianche e funghi di stagione. Ottimo come aperitivo.

    Vino Spumante Karagnanj Brut Metodo Classico Cantina Tondini Vini

    Classificazione: Vino Spumante di Qualità

    Comune di Produzione: San Leonardo, Calangianus – Sardegna (Italia)

    Suolo: Sabbioso, disfacimento granitico

    Altitudine: 350 slm

    Resa per ettaro: 50/60 q.li/ha

    Sistema di allevamento: Controspalliera

    Sistema di potatura: Guyot

    Densità di allevamento: 4.500 p/ha

    Epoca Vendemmia: Fine Settembre

    Vinificazione: Base spumante Karagnanj classico, un anno in cisterne acciaio inox

    Affinamento:  Presa di spuma in bottiglia secondo metodo classico, dopo il tiraggio 24 mesi in bottiglia sui propri lieviti, successivamente le bottiglie vengono poste nelle pupitres per effettuare il remuage. Dopo circa 40 giorni di remuage, si effettua la sboccatura

    Gradazione alcolica: 14,50%

    Colore: Giallo paglierino carico, con un perlage fine e persistente

    Naso: Al naso i sentori di frutta gialla matura sono arricchiti da eleganti note di crosta di pane

    Palato: E’ un vino di grande struttura, dove morbidezza, mineralità e finezza si incontrano per dare un grande equilibrio di aromi e sapori

    Abbinamenti: Si abbina perfettamente a tutto pasto con la cucina di mare, carni bianche e funghi di stagione. Ottimo come aperitivo

    Temperatura di Servizio: 6/8 °C – consigliamo cestello del ghiaccio

    Acidità totale: 5,6 gr/L

    Zuccheri riduttori: 3,5 gr/L

    Tondini
    v_bollicine00022
    60 Articoli

    Scheda tecnica

    Formato:
    Cl.75
    Denominazione:
    Spumante
    Produttore:
    Tondini
    Grado Alcolemico:
    14.5% Vol.
    Vitigno:
    Vermentino
    Colore:
    Giallo paglierino
    Temperatura di Servizio:
    6° - 8°C
    Allevamento Viti:
    Controspalliera
    Vendemmia:
    Fine Settembre
    Modalità di raccolta:
    Manuale
    Resa per ettaro:
    50 - 60 Quintali
    Acidità Totale:
    5,6 gr/L
    Zuccheri residui:
    3,5 gr/L

    Riferimenti specifici

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