Tipo di terreno: Calcareo-argilloso di origine Morenica
Uve: 80 % chardonnay, 20 % pinot nero.
Resa per ettaro: 100 quintali d’uva per ettaro, con resa in mosto del 65%.
Annata: Riserva 2014 ottenuta da una attenta selezione delle migliori uve di tale annata, scelte per garantire evoluzione e freschezza; il pinot nero, vinificato in bianco, contribuisce a donare struttura e complessità al predominio elegante e aromatico dello chardonnay
Vendemmia: Tra metà di agosto e i primi di settembre allor quando le uve raggiungono la maturazione zuccherina ideale, conservando acidità fresche e dinamiche che garantiscono grandi evoluzioni nel tempo
Maturazione: Oltre 100 mesi di permanenza sui lieviti, dopo la sboccatura le bottiglie riposano ancora in cantina per altri 5-6 mesi
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