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Antica Fratta Quintessence Franciacorta Riserva Extra Brut DOCG cl.75

Quintessence Franciacorta Extra Brut Riserva Millesimato DOCG Antica Fratta

Un Franciacorta “fatto per pensare”, vivo, dagli aromi cangianti, che si evolvono nel bicchiere per regalare, a ogni sorso, un’emozione nuova. Perlage Molto fine e persistente, spuma cremosa. Accostamenti Franciacorta per ogni occasione, dai grandi aperitivi ai pranzi di crostacei e pesci saporiti. Ottimale con salumi e formaggi.

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Antica Fratta Quintessence Franciacorta Riserva Extra Brut DOCG

Un Franciacorta “fatto per pensare”, vivo, dagli aromi cangianti, che si evolvono nel bicchiere per regalare, a ogni sorso, un’emozione nuova. Colore Giallo intenso con riflessi dorati. Profumo Ampio, elegante, di grande finezza e evoluzione, ottimo di frutta secca e tropicale. Sapore In bocca ricco e fresco, esplosione di fragranza nelle sfumature aromatiche, grande personalità, strutturato e di lunga persistenza. Perlage Molto fine e persistente, spuma cremosa. Accostamenti Franciacorta per ogni occasione, dai grandi aperitivi ai pranzi di crostacei e pesci saporiti. Ottimale con salumi e formaggi.

Tipo di terreno: Calcareo-argilloso di origine Morenica

Uve: 80 % chardonnay, 20 % pinot nero.

Resa per ettaro: 100 quintali d’uva per ettaro, con resa in mosto del 65%.

Annata: Riserva 2014 ottenuta da una attenta selezione delle migliori uve di tale annata, scelte per garantire evoluzione e freschezza; il pinot nero, vinificato in bianco, contribuisce a donare struttura e complessità al predominio elegante e aromatico dello chardonnay

Vendemmia: Tra metà di agosto e i primi di settembre allor quando le uve raggiungono la maturazione zuccherina ideale, conservando acidità fresche e dinamiche che garantiscono grandi evoluzioni nel tempo

Maturazione: Oltre 100 mesi di permanenza sui lieviti, dopo la sboccatura le bottiglie riposano ancora in cantina per altri 5-6 mesi

Colore: Giallo intenso con riflessi dorati.

Profumo: Ampio, elegante, di grande finezza e evoluzione, ottimo di frutta secca e tropicale.

Sapore: In bocca ricco e fresco, esplosione di fragranza nelle sfumature aromatiche, grande personalità, strutturato e di lunga persistenza.

Perlage: Molto fine e persistente, spuma cremosa.

Accostamenti: Franciacorta per ogni occasione, dai grandi aperitivi ai pranzi di crostacei e pesci saporiti. Ottimale con salumi e formaggi.

Temperatura di servizio: 7° – 8° c.

Alcool: 13,00 % vol.

Zuccheri residui: 1,8 gr./lt.

Acidità totale: 5,4 gr./lt.

Estratto secco totale: 19,9 gr./lt.

Ph: 3,12

Pressione: 6,6 atmosfere.

Antica Fratta Quintessence prezzo e disponibilità Bevendoonline.

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30 Articoli
Formato:
Cl.75
Annata:
2015
Denominazione:
Franciacorta
Produttore:
Antica Fratta
Grado Alcolemico:
13% Vol.
Vitigno:
80 % chardonnay, 20 % pinot nero
Colore:
Giallo Intenso
Temperatura di Servizio:
8° - 10°C
Periodo di Raccolta:
Tra metà di agosto e i primi di settembre
Modalità di raccolta:
Manuale
Resa per ettaro:
100 Quintali
Acidità Totale:
5.4 gr./lt.
Estratto secco totale:
19.9 gr./lt.
Ph:
3.12
Pressione:
6.6 atmosfere
Zuccheri residui:
1.8 gr./lt.
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