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    Franciacorta Brut Rosé DOCG Millesimato cl.75 - Antica Fratta

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    24,59 €

    Essence Rosé Franciacorta Brut Millesimato DOCG - Antica Fratta

    Il nostro Essence Rosé ha un raffinato, tenue colore rosato preannuncia profumi di sottobosco e composta di frutta, levigati da oltre 36 mesi di affinamento sui lieviti. Colore Tenue tono rosato, con riflessi che tendono al salmone e che possono variare leggermente da un annata all’altra, per il diverso grado di maturazione delle uve di pinot nero. Profumo Intenso, sentori di piccoli frutti rossi. Sapore Buon corpo e struttura, fragrante, intenso, equilibrato, ottima persistenza e piacevole vinosità. Perlage Fine e persistente, spuma abbondante e cremosa. Accostamenti Consigliato a tutto pasto, soprattutto con primi, piatti di carne e pesci saporiti. Ideale con grandi salumi e formaggi, ottimo con il sushi.

    Quantità :
    In Stock 120 A disposizione elementi

    Essence Rosé Franciacorta Brut Millesimato DOCG - Antica Fratta

    Il nostro Essence Rosé ha un raffinato, tenue colore rosato preannuncia profumi di sottobosco e composta di frutta, levigati da oltre 36 mesi di affinamento sui lieviti. Colore Tenue tono rosato, con riflessi che tendono al salmone e che possono variare leggermente da un annata all’altra, per il diverso grado di maturazione delle uve di pinot nero. Profumo Intenso, sentori di piccoli frutti rossi. Sapore Buon corpo e struttura, fragrante, intenso, equilibrato, ottima persistenza e piacevole vinosità. Perlage Fine e persistente, spuma abbondante e cremosa. Accostamenti Consigliato a tutto pasto, soprattutto con primi, piatti di carne e pesci saporiti. Ideale con grandi salumi e formaggi, ottimo con il sushi.

    Vino Franciacorta Essence Brut Rosé Millesimato DOCG Antica Fratta Franciacorta

    Tipo di terreno: Calcareo-argilloso di origine Morenica.

    Uve: 60 % pinot nero, 40 % chardonnay.

    Resa per ettaro: 100 quintali d’uva per ettaro, con resa in mosto del 65%.

    Annata: Millesimo 2016 e ottenuto dalla sapiente unione delle migliori uve di tale annata; l’utilizzo di pinot nero, vinificato in rosa conferisce buon corpo, struttura e soprattutto elegante vinosità, apportando una tannicità mai aggressiva.

    Vendemmia: Tra metà agosto ed i primi di settembre quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione zuccherina, ma conservano ancora notevole acidità e freschezza.

    Maturazione: Oltre 42 mesi dalla vendemmia, di cui almeno 36 mesi sui lieviti. Dopo la sboccatura le bottiglie riposano ancora in cantina per altri 5-6 mesi.

    Colore: Tenue tono rosato, con riflessi che tendono al salmone e che possono variare leggermente da un annata all’altra, per il diverso grado di maturazione delle uve di pinot nero

    Profumo: Intenso, sentori di piccoli frutti rossi.

    Sapore: Buon corpo e struttura, fragrante, intenso, equilibrato, ottima persistenza e piacevole vinosità.

    Perlage: Fine e persistente, spuma abbondante e cremosa.

    Accostamenti: Consigliato a tutto pasto, soprattutto con primi, piatti di carne e pesci saporiti. Ideale con grandi salumi e formaggi, ottimo con il sushi.

    Temperatura di servizio: 7° – 8° C.

    Alcool: 13 % Vol.

    Zuccheri residui: 5,7 gr./lt.

    Acidità totale: 5,8 gr./lt.

    Estratto secco totale: 23,6 gr./lt.

    Ph: 3,24

    Pressione: 6,6 atmosfere.

     

    Antica Fratta
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    120 Articoli

    Scheda tecnica

    Formato:
    Cl.75
    Annata:
    2016
    Denominazione:
    D.O.C.G.
    Produttore:
    Antica Fratta
    Grado Alcolemico:
    13% Vol.
    Vitigno:
    60 % pinot nero, 40 % chardonnay
    Colore:
    Rosato
    Temperatura di Servizio:
    6° - 8°C
    Vendemmia:
    Tra metà agosto ed i primi di settembre
    Modalità di raccolta:
    Manuale
    Resa per ettaro:
    100 Quintali
    Acidità Totale:
    5.8 gr./lt.
    Estratto secco totale:
    23.6 gr./lt.
    Ph:
    3.24
    Pressione:
    6.6 atmosfere
    Zuccheri residui:
    5.7 gr./lt.

    Riferimenti specifici

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